常見問題

A1.用手觸摸過後的巧克力，表面會留下薄薄一層暗棕色的粉末。當空間中的水蒸氣在巧克力表面凝結，巧克力中的糖份會在水中溶解，當水份蒸發後，會在巧克力表面留下一層糖霜。這樣的情況只會影響巧克力的外表，對風味沒有影響。

A2.油霜的外型與糖霜相似，而油霜卻有光澤，觸摸時會有油滑的感覺。由於溫度升高，引起可可脂浮到巧克力表面，再次冷卻結晶時，可可脂留在巧克力表面上而產生油霜。存放在較溫暖的環境時，容易產生油霜，這種情況只會影響巧克力的外表，不至於改變巧克力的味道。

A3.白巧克力也是巧克力，富含可可成分中最珍貴的可可脂，加上奶粉與糖的配方調製而成，所以做出來為白色稱為白巧克力。

A4.巧克力中還是有微量的咖啡因 (大約是咖啡的1/20 )

3歲以下，不建議，

3歲以上，體重10公斤， 每天可以食用半片70%口袋巧克力

3歲以上，體重20公斤， 每天可以食用一片70%口袋巧克力

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