Почему огурцы растут горькими в открытом грунте

Дефицит полива

Недостаточное количество воды является основной причиной появления горечи в огурцах. При нехватке влаги растение испытывает стресс, что приводит к выработке вещества кукурбитацин, отвечающего за горький вкус.

Решение: Поливайте огурцы регулярно, особенно в жаркую и засушливую погоду. Убедитесь, что почва хорошо пропитается влагой на глубину 3-5 см.

Избыток удобрений

Переизбыток азотных удобрений также может спровоцировать горечь...