Enjoy a taste of heaven
Enjoy a taste of heaven
ลูกสำรอง หรือ ผลสำรอง ผลจะออกตามปลายกิ่ง กิ่งหนึ่งจะมีผลประมาณ 1-5 ผล ลักษณะของผลเป็นรูปร่างคล้ายเรือหรือรูปกระสวย เมื่อแก่จะแตกออก ผลมีขนาดกว้างประมาณ 5-6 เซนติเมตรและยาวประมาณ 18-24 เซนติเมตร ภายในผลมีเมล็ดลักษณะกลมรีเล็กน้อย ลักษณะคล้ายกับลูกสมอ
ผลแก่เป็นสีน้ำตาล ผิวเหี่ยวย่น แห้ง และขรุขระ มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ
12 มิลลิเมตรและยาวประมาณ 18-25 มิลลิเมตร ส่วนเมล็ดเป็นรูปมนรี มีเยื่อหุ้มอยู่
ลูกสำรอง เมื่อถูกน้ำหรือนำมาแช่ในน้ำจะพองตัวออกและขยายตัวเป็นวุ้นคล้ายกับเยลลี่สีน้ำตาล
ใช้รับประทานได้ โดยผลจะเริ่มแก่และร่วงในช่วงประมาณเดือนมีนาคมถึงเดือนเมษายน เปลือกหุ้มเมล็ดชั้นนอกจะมีสารเมือก (Mucilage) ที่สามารถพองตัวได้ดีในน้ำ เพราะมีความสามารถในการดูดซับน้ำถึง 40-45 มิลลิลิตรต่อกรัม ทำให้เกิดเป็นเจล (Gel) หรือเป็นวุ้นได้โดนไม่ต้องอาศัยความร้อน
น้ำลูกสำรองมีสรรพคุณทางสมุนไพร ช่วยขับพิษร้อนทำให้ชุ่มชื่น
มีเส้นใยไฟเบอร์สูง เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
แก้ไอแก้เจ็บคอชับเสมหะ บรรเทาอาการหอบหืด
ใช้พอกตาบรรเทาอาการตาอักเสบบวมแดงได้
คนจีนนำสำรองไปใช้เป็นยาเย็น
** วุ้นสำรองมีลักษณะคล้ายรังนก **
นิยมนำมารับประทานกับน้ำตาล เป็นของหวาน แก้ร้อนในกระหายน้ำ เป็นอาหารว่างสำหรับชาววัง