Khám phá lợi ích dành cho sức khỏe của tảo xanh Nhật Bản

Tảo xanh Nhật Bản, còn được biết đến với tên gọi tảo xanh (spirulina), là một loại tảo có màu xanh lam và chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về tác dụng của tảo xanh Nhật Bản đối với sức khỏe.

Tảo xanh Nhật Bản là gì?

Spirulina là gì? Đó là một trong những loại tảo phổ biến nhất trên toàn cầu, có màu xanh lam và phát triển trong nhiều môi trường từ nước ngọt đến nước mặn. Tảo xanh cung cấp cho cơ thể nhiều dưỡng chất quan trọng và rất được ưa chuộng trong chế độ ăn uống hàng ngày. Thực phẩm này được nhiều người xem như một loại thần dược bởi lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.

Spirulina là nguồn cung cấp protein và các chất dinh dưỡng, các chất chống oxy hóa đặc biệt tốt cho não bộ. Vì vậy, đây là một loại thực phẩm quan trọng đối với người ăn chay. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tảo xanh có tính chất chống viêm và có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể.

Thành phần dinh dưỡng của tảo xanh Nhật Bản

Tảo xanh có hàm lượng chất dinh dưỡng vô cùng phong phú, bao gồm protein, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Đồng và Sắt. Ngoài ra, tảo xanh Spirulina còn chứa nhiều khoáng chất thiết yếu khác như magiê, kali, mangan và các chất dinh dưỡng khác. Với mỗi lượng 7 gram, tảo xanh cung cấp khoảng 20 calo và 1,7 gram carbohydrate. Tảo xanh là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất, khó có thực phẩm nào vượt qua được nó về mặt dinh dưỡng.

Về hàm lượng chất béo, mỗi lượng 7 gram tảo xanh chứa khoảng 1 gram chất béo, trong đó tỷ lệ giữa axit béo omega-3 và omega-6 là 1-1,5 lần. Tảo xanh cũng chứa protein chất lượng cao, tương đương với protein trong trứng. Nó cung cấp hầu hết tất cả các axit amin cần thiết cho cơ thể.

Mặc dù nhiều người cho rằng tảo xanh chứa vitamin B12, nhưng thực tế không phải như vậy. Tảo xanh có chứa một chất dinh dưỡng được gọi là pseudo vitamin B12, hoạt động khác với vitamin B12.

Tìm hiểu về: https://janbox.com/blog/vi/cach-dung-tao-nhat/

Lợi ích cho sức khỏe của tảo xanh Nhật Bản

Chống oxy hóa và kháng viêm

Tảo xanh Nhật Bản có nhiều tác dụng hữu ích như chống oxy hóa, kháng viêm, ngăn ngừa ung thư và giảm huyết áp. Tảo xanh cũng có khả năng cải thiện tình trạng viêm mũi dị ứng và phòng chống thiếu máu. Ngoài ra, tảo xanh cũng hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, đặc biệt là đối với bệnh nhân tiểu đường.

Ngăn ngừa ung thư và giảm huyết áp

Phycocyanin là thành phần chính trong tảo xanh Spirulina, có khả năng chống oxy hóa và kháng viêm. Nhiều nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng tảo xanh có thể giảm sự xuất hiện của các tế bào ung thư và hạn chế sự phát triển của khối u. Uống 4,5 gam tảo xanh mỗi ngày đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc giảm chỉ số huyết áp ở những người có mức huyết áp bình thường.

Cải thiện viêm mũi dị ứng

Tảo xanh cũng có khả năng cải thiện tình trạng viêm mũi dị ứng và phòng chống thiếu máu. Trong một nghiên cứu trên 127 bệnh nhân bị viêm mũi dị ứng, việc bổ sung 2 gam tảo xanh mỗi ngày giúp giảm đáng kể các triệu chứng của bệnh. Trong một nghiên cứu trên 40 người lớn tuổi có tiền sử thiếu máu, việc bổ sung tảo xanh Spirulina hàng ngày đã được phát hiện để tăng lượng hemoglobin trong hồng cầu và cải thiện chức năng hệ thống miễn dịch.

Chống thiếu máu

Tảo xanh cũng có hiệu quả trong việc giảm lượng đường trong máu. Trong một nghiên cứu kéo dài hai tháng trên 25 người mắc bệnh tiểu đường loại 2, uống 2 gam tảo xanh mỗi ngày đã làm giảm đáng kể lượng đường trong máu. Việc giảm 1% nồng độ HbA1c có thể làm giảm nguy cơ tử vong do bệnh tiểu đường đến 21%, đây là một mức giảm tương đối đáng kể.

Xem bài viết về tác dụng của tảo xanh Nhật Bản chi tiết