Италианска кухня е общото название като националната кухня на Италия, много популярна по света днес, която се е развила през вековете, като корените ѝ са в IV век пр. Христа.
Съставките и ястията варират според региона. Има много значими регионални ястия, които са станали както национални, така и регионални. Много от ястията, които някога са били регионални, в днешни дни са се разпространили в различни варианти по цялата страна . Сиренето и вино, са също неизмена част от тази кухня, играейки различни роли както на регионално, така и на национално ниво с много вариации и контролиран произход, за които има закони.
Повече информация ТУК