Какая часть свинины лучше всего подходит для фарша

Перед приготовлением домашнего фарша из свинины важно выбрать подходящую часть. От этого зависит качество и вкус конечного продукта.

 Лучшие части свинины для фарша

Лопатка

 Нежная и сочная часть с умеренным содержанием жира.

 Идеально подходит для приготовления фарша со сбалансированным вкусом и текстурой.

Окорок

 Отличается более постной структурой, чем лопатка...