廚藝學系

系所名稱：廚藝學系

活動名稱：第三屆畢業成果展暨餐會-結果

活動日期：106/05/13

活動地點：活動中心B1

活動內容：

本屆畢業成果展之主題為「結果」，象徵學生透過大學四年所學，如今已開花結果，並將帶者豐富的學習成果，邁入社會發揮所學。呼應本次主題，成果展餐會以水果入菜，結合台灣在地優質的水果，設計成具有綠色健康及創新的菜餚。在餐會開始前，學生於活動中心前廣場擺設小農市集，市集中有展示學生自製的水果巧克力、果醬以及其他成品，市集現場並準備了多款水果開胃小點，搭配現打果汁與水果雞尾酒，讓與會的家長與師長們，能一面享用點心，一面觀賞學生成果海報與表演。餐會結束後，學生製作了影片，表達對於師長的感謝之意，並獻唱歌曲結束了美好的一晚。

本次成果展讓學生充分展現了四年所學，從菜單設計、餐點製作、食物採購與成本控制、餐宴布置、公關行銷到餐飲服務，所有活動準備與練習歷時逾半年，與會師長也都一致給予讚揚。