เป็นศูนย์เครื่องมือสำหรับให้การบริการด้านปฏิบัติการทางวิทยาศาสตร์ แก่บุคลากรทั้งภายในและภายนอกหน่วยงาน ตลอดจนสนับสนุนการเรียนการสอนให้มีประสิทธิภาพ และส่งเสริมให้เกิดการพัฒนาด้านงานวิจัยระดับสากล
ให้บริการเครื่องมือวิจัยทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อ การวิจัย การเรียนการสอน และการบริการทางวิชาการ
ศูนย์เครื่องมือกลาง คณะประมง เป็นหน่วยงานกลางที่ทำหน้าที่สนับสนุนและส่งเสริมสมรรถนะในการทำวิจัยของบุคลากรและนิสิตบัณฑิตศึกษาของคณะประมง โดยมีวัตถุประสงค์ดังนี้
ทำหน้าที่จัดหาเครื่องมือวิทยาศาสตร์ขั้นสูงที่จำเป็นสำหรับการทำวิจัยตามความต้องการของบุคคลากรคณะประมง โดยมุ่งการใช้ส่วนรวมและผลลัพธ์งานวิจัยที่มีคุณภาพ
ให้บริการการใช้เครื่องมือวิทยาศาสตร์เพื่อการทำวิจัยและการวิเคราะห์แก่บุคลากรของคณะประมง และหน่วยงานอื่นทั้งภายในและภายนอกมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์