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La Consulenza HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un insieme di regole e procedure per garantire l’igiene e la sicurezza degli ambienti e dei prodotti alimentari, alle quali tutte le attività del settore alimentare devono adeguarsi per legge.
L’obiettivo principale è quello di affiancare i clienti per qualsiasi esigenza che riguardi questi aspetti, fornendogli supporto e garantendogli la formazione adatta anche direttamente presso l’azienda.
Evitare quindi che i clienti incappino in multe evitabili e sgradevoli e allo stesso tempo accrescere il valore delle loro aziende sul mercato, perché il raggiungimento di standard elevati dal punto di vista della qualità e sicurezza rappresenta sicuramente un valore aggiunto, nonché un presupposto indispensabile per ogni attività.
Offriamo consulenza personalizzata per aiutare le aziende del settore alimentare a riconoscere e prevenire i rischi, operando correttamente secondo le normative HACCP nella pratica quotidiana, con l’obiettivo di tutelare la sicurezza del consumatore finale. Il nostro percorso di consulenza comprende analisi, formazione, aggiornamenti e controlli, iniziando con una visita valutativa dell'attività, sia che si tratti di una nuova apertura o di un’attività già avviata. I nostri servizi includono:
Consulenze igienico-sanitarie e HACCP.
Manuali HACCP specifici e personalizzati per ogni azienda.
Procedure di gestione allergeni ai sensi del Reg. CE 1169/11.
Richieste di parere preventivo per l'apertura di esercizi nella ristorazione collettiva e rapporti con le ASL.
Formazione igienico-sanitaria obbligatoria HACCP per operatori del settore alimentare, in sostituzione del vecchio libretto sanitario, ai sensi del D.R.T. n°559/08.
Con la nostra consulenza, garantiamo che le attività alimentari operino nel pieno rispetto delle normative, migliorando la qualità e la sicurezza dei prodotti e riducendo al minimo i rischi per la salute dei consumatori.
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