La Salade Lyonnaise

Salade mêlée de saison, lardons, croûtons, œufs mollets      15.90

La Salade Chèvre chaud

Salade mêlée de saison, chèvre chaud sur pain toasté, dés de fêta grecque, tomates et cerneaux de noix 15.90

La Salade Industrie

Salade mêlée de saison, champignons de paris, tomates, emmental, aiguillettes de volaille panées, œuf dur, haricots verts  15.90

La Salade Végétarienne

Salade mêlée de saison,champignons de paris,tomates,rösti de pommes de terre,haricots verts  15.90

                                                                                                         Nos Entrées 

La cassolette de ravioles de Royans                         10.90

Servie avec une sauce crème au pesto

La cervelle des canuts

Fromage blanc battu,échalotes,ciboulette,ail,vin blanc   6.90

Oeufs durs façon industrie                   3.90 

Pâté de campagne                                  4.90

                                                                                                           Nos viandes

Pièce du boucher

180gr, Surprise de bœuf  (c'est le nom de la pièce), frites fraîches, salade      18.90

L'andouillette "du marché" Saveurs de Saint Ex

Sauce moutarde, frites fraîches, salade                                                                     19.90

Escalope bolognaise                                                                               17.90

Escalope de volaille panée, sauce bolognaise selon la véritable recette "ragu alla bolognese", Serrano, emmental gratiné au four, linguine

Saucisson chaud "du marché" Saveur de Saint Ex

Saucisson chaud, écrasé de pommes de terre, salade                                          17.90

Tartare de bœuf

Tartare de bœuf, frites fraîches, salade                                                                   19.90

Carpaccio de bœuf

Copeaux de parmesan, sauce pesto, frites fraîches, salade                                18.90

                                                                                                    Nos plats brasserie

Croq'Industrie

Pain de mie, cheddar, jambon rôtie aux herbes, emmental, béchamel, servi avec frites fraîches et salade           16.90

Croq'andouillette

Pain de mie, cheddar, andouillette, emmental, béchamel, servi avec frites fraîches et salade                                 19.90

Haché à cheval revisité

Steak haché, œuf poché, sauce barbecue, servi avec frites fraîches et salade                                                               14.90

Le Hamburger Classique

Steak haché 150gr - façon bouchère, salade, cheddar, oignon, cornichon aigre-doux, tomate et sauce maison aux choix          15.90

Le Rösti burger ou rosti poulet

Steak haché 150gr ou poulet pané, deux galettes de pommes de terre, salade , cheddar, oignons, tomate, sauce roquefort      19.90

Le  chicken burger

Poulet pané salade,tomates,oignons confits,cornichons, cheddar,sauce barbecue maison   17.9

A votre demande tous nos burger peuvent être demandé en version végétarien (galette de pomme de terre)

Nos burgers sont accompagnés de pommes frites fraîches

L'Assiette de Ravioles de Royans 15.90

Linguine  à la bolognaise                        16.90    

Selon la véritable recette "ragu alla Bolognese"  mijoté pendant 7 heures

(viande haché de porc et de bœuf, céleri , carottes, tomates 

Les Poissons

Filet de dorade

Grillé à la Plancha, sauce vierge et accompagné d'un écrasé de pommes de terre à l'aneth 19.9

                                              A L'Ardoise                   

Confit de boeuf                           19.90

DANS LA LIMITE DES STOCKS disponibles