NOS ALIMENTAMOS

Secuencia didáctica sobre la alimentación saludable. Tercer curso de E. Primaria. 14 al 25 de Octubre. Dos semanas de trabajo: 6 Sesiones. Primer trimestre. Curso 2019/20

ACTIVIDAD. (DESCRIPCIÓN)

Esta actividad se enmarca, dentro del calendario escolar organizado por efemérides, en relación al Día Mundial de la alimentación.

Se trata de elaborar un menú saludable semanal en el que el propio alumnado coloque los alimentos a consumir de manera organizada, teniendo en cuenta la pirámide de la alimentación y los diferentes grupos de alimentos haciéndose consciente de que es importante consumir alimentos de todo tipo y en las cantidades adecuadas. El alumnado de tercer curso de E. Primaria podrá, al final de la secuencia, describir cuáles son los grupos de alimentos que son beneficiosos/perjudiciales para la salud.*

*Desarrollo del objetivo 3 del área de CN, y B Contenido 2 "El ser humano y la salud", según Orden de 17 de marzo de 2015, por la que se desarrolla el currículo correspondiente a la Educación Primaria en Andalucía."

Disponemos de seis sesiones de trabajo durante las cuales seguiremos estos procedimientos:

Cómo presentar de la información
Tipo de ayudas al alumnado para realizar la actividad
- Elaboración de textos fáciles
- Ayudas visuales (Visual thinking)
Evaluación mediate:
- Rúbrica de la actividad
- Portfolio
Niveles de complejidad de la actividad para favorecer la inclusión y el aprendizaje cooperativo

tabla DUA

PRESENTACIÓN DE LA INFORMACIÓN

Partimos de una imagen a gran tamaño que proyectamos en la PDI sobre la efeméride a trabajar y el por qué de su importancia para la salud de todas las personas y de una selección de videos explicativos (incluyen subtítulos) sobre la alimentación adecuados a la edad.

El alumnado podrá visionarlos en casa siempre que disponga de internet de manera que podemos hacer partícipes a las familias sobre el trabajo que el alumnado debe realizar.

También les pediremos que traigan fotografías y recortes de diferentes tipos de alimentos que puedan encontrar en internet, en folletos publicitarios... para poder montar el plato de la alimentación como actividad previa a la elaboración del menú.

TIPO DE AYUDA

Las ayudas que vamos a proporcionar son ayudas que abarcan el trabajo manipulativo ya que se realizarán actividades de recortado y pegado, uso de reglas y tablas como soporte y en alumnos y alumnas gravemente afectados en la motricidad se llega al uso de velcros y tarjetas-palabras imantadas. También usamos materiales específicos como por ejemplo este.

Por otro lado, tanto para alumnado con mayor capacidad como para aquél que presenta necesidades el uso del ordenador es muy importante. Aplicamos juegos educativos en los que seleccionar y arrastrar elementos relacionados con la alimentación como por ejemplo: http://www.conlacomidasisejuega.org/jugar/

TEXTO FÁCIL - APOYO VISUAL

Trabajamos textos que tengan como objetivo establecer un decálogo de normas generales sobre la alimentación acompañado de imágenes explicativas en cada caso.

Realizar como mínimo unas 4 ó 5 comidas al día con horarios regulares.

Comer despacio, masticar bien los alimentos y procurar sentarse siempre para comer.

Utilizar métodos sencillos para cocinar los alimentos (al vapor, hervir, hornear, etc).

Cocinar con poca grasa y poca sal.

Mantener un estado de hidratación adecuado, mediante el consumo abundante de agua, infusiones, caldos, etc. (4-6 vasos de agua).

Practicar diariamente actividad física moderada.

Moderar el consumo de carnes grasas, embutidos, pastelería, bollería, azúcares y bebidas azucaradas.

No consumir alcohol.

ORGANIZADOR PARA LAS TAREAS.

A la hora de planificar las tareas estableceremos los pasos necesarios a dar en la pizarra mediante autoinstrucciones. Seguimos modelos simples de funcionamiento ya que estamos trabajando con alumnado de poca edad y eso requiere simplificar los procesos. Las autoinstrucciones están especialmente indicadas para alumnado NEAE (Discapacidad intelectual, TDAH...)

Es una buena idea para trabajar las funciones ejecutivas.

Un modelo sencillo para trabajar las autoinstrucciones puede ser este.

Este ejercicio se ve complementado por el trabajo específico individualizado en la AGENDA ESCOLAR mediante ayudas concretas como el uso de pictogramas o comunicaciones a las familias.

EVALUACIÓN MEDIANTE RÚBRICAS

Rúbrica Menú

EXPRESIÓN DEL TRABAJO (PORTFOLIO)

Una de las maneras más divertidas que podemos aprovechar para expresar nuestro aprendizaje es la canción o rap de la alimentación saludable. Aprovechamos la publicación de la JA para ofrecer al alumnado una manera de resumir de manera diferente lo que han aprendido.

PRESENTACIÓN EN NIVELES DE COMPLEJIDAD E INCLUSIÓN DEL APRENDIZAJE COOPERATIVO.

La elaboración de un menú saludable es una ACTIVIDAD CREATIVA. De acuerdo con la Taxonomía de Bloom es una tarea de orden superior que requiere de la asimilación de los principios trabajados y el decálogo de ideas para la alimentación saludable que hemos diseñado previamente.

Esta vez nos hemos decidido por el trabajo por parejas en el que los alumnos más capaces pueden monitorizar y compartir experiencias con aquellos que puedan presentar algún tipo de dificultad. Cada pareja debe presentar un menú de manera concensuada entre ambos de acuerdo con sus gustos y preferencias. Formato del trabajo, folio A3 con inclusión de imágenes de los alimentos a consumir en cada comida planteada.

Para saber más...

Fuentes:

Créditos:

Imagen portada: https://pixabay.com/es/photos/comer-ensalada-pepinos-2834549/

INCORPORESANO es una secuencia didáctica que sigue el esquema básico del Diseño Universal de Aprendizaje (DUA) realizada por Benito García Peinado. Febrero 2020

Page updated

Google Sites

Report abuse