Hummus (Chickpea Puree) / Puré de Garbanzo (Hummus)  100gr 

With a kick of chipotle, served with valley olives, babaganoush and grilled pita bread.

Saborizado con chipotle, servido con aceitunas del valle, babaganoush y pan pita a la parrilla.

IMIX Guacamole / Guacamole IMIX  150gr 

Fresh Avocado Puree marinated with Salt, Pepper and Lemon, mounted with a xec salad, pumpkin seeds sautéed with garlic oil and paprika.

Puré de Aguacate Fresco marinado con Sal, Pimienta y Limón, montada con una ensalada xec, pepitas de calabaza salteadas con aceite de ajo y paprika. 

Mediterranean Salad  / Ensalada Mediterránea

Assorted greens and organic vegetables, dehydrated olives, capers, red onion, feta cheese, basil crumbs, pesto, garden herbs and vinagrette of charred local oregano and sweet lime.

Variedad de lechugas y vegetales orgánicos, aceitunas deshidratadas, alcaparras, cebolla roja, queso feta, hierbas del huerto y vinagreta de limón con orégano tatemado.

Greek Salad / Ensalada Griega

GF - DF - VE

Colorful bell peppers, cherry tomatoes, watercress, watermelon radish, cucumber, black olives, dressed with dill vinaigrette, balsamic vinegar, and crumbled feta cheese. 

Pimientos de colores, tomates Cherry, berros, rábano sandio, pepino, aceitunas negras, aliñado con vinagreta de eneldo, vinagre balsámico y queso feta desmoronado. ​

Grilled Quesadilla / Quesadilla a la Parrilla 

VE

Artisan wheat flour tortillas with melted cheese, refried beans and avocado, served with variety of sauce of the day.

Tortilla de harina artesanal, rellena con quesillo, frijoles refritos y aguacate, servidas con variedad de salsas del día.

( SIN PROTEÍNAS INCLUIDAS / PROTEINS NOT INCLUDED )

 $ 400.00 mxn

Proteínas adicionales / Additional Proteins
(Costo adicional / Additional cost)

Pesca del día / Catch of the Day - $400 MXN

Camarón Campeche / Campeche Shrimp - $520 MXN

Langosta / Lobster -  $ 960 MXN

Pulpo / Octopus … $450 MXN

Pechuga de pollo / Chicken Breast … $320 MXN

Tiras de arrachera premium / Premium Skirt Steak Strips … $540MXN

Burrito Playero / Burrito Playero 

VE

Artisan wheat flour tortilla, coleslaw, refried beans, melted quesillo cheese, avocado and pico de gallo, served with variety of sauce of the day and taro chips.

Tortilla de harina artesanal, ensalada de col, frijoles refritos, quesillo , aguacate y pico de gallo, servidas con variedad de salsas del día y chips de malanga.

SIN PROTEÍNAS INCLUIDAS / PROTEINS NOT INCLUDED

 $ 340.00 mxn

Salmon Tartar  / Tártara de Salmón

GF - DF

Salmon tartare marinated in ponzu sauce, served over a bed of fresh cucumber, sesame seeds, and quail egg, accompanied with banana chips. 

Salmon marinado en salsa ponzu, montado sobre un tapetillo de pepino fresco, semillas de sesamo y huevo de codorniz, acompañado de chips de platano

$ 480.00 mxn  

Red Aguachile / Aguachile Rojo*

GF - DF

Shrimps marinated in lime juice, annatto seeds hydrated in orange juice and ground, garnished with red onion, cucumber, cilantro, chili flakes, fresh sprouts, and avocado, accompanied with tortilla chips. 

Camarones macerados en jugo de limón, semilla de achiote hidratada en jugo de naranja y molida, guarnición de cebolla morada, pepino, cilantro, hojuela de chile, brotes del día y aguacate acompañado con chips de tortilla.​ 

$ 480.00 mxn  

Shrimp Aguachile / Aguachile de Camarón 150gr

DF - GF / Shrimp is served raw.

Whith cucumber, red onion, serrano pepper, avocado, cilantro, garlic oil, and fried leek.

Con pepino, cebolla roja, chile serrano, cilantro, aguacate, aceite de ajo y poro frito.

$ 380.00 mxn

Sian Ka'an Lobster Taco / Taco de Langosta de Sian Ka'an (90gr)

DF - GF

Homemade artisan corn tortilla, grilled lobster tail, coleslaw, microgreens and garden herbs drizzled with sweet lime, tamarindo sauce and charred lime.

Tortilla de maíz artesanal , cola de langosta a la parrilla, ensalada de col con brotes y hojas aliñadas, salsa de tamarindo  y limón tatemado. 

$ 260.00 mxn 

Campeche Shrimp Taco / Taco de Camarón de Campeche (90gr)

DF - GF

Homemade artisan corn tortilla, with refried beans, grilled shrimp, sausace, coleslaw, microgreens and garden herbs drizzled with sweet lime, assorted sauce and charred lime.

Tortilla de maíz artesanal con frijoles refritos, camarón a la parrilla, ensalada de col brotes y hojas aliñadas, variedad de salsas del día y limón. 

$ 230.00 mxn

Rib Eye Taco  /  Taco de Rib eye (90gr)

Slices of rib eye marinated in chimichurri, grilled and served on an artisanal corn tortilla, topped with esquites, fresh guacamole, and daily sprouts.

Tiras de rib eye marinado en chimichurri cocinado a la parrilla, sobre tortilla artesanal de maíz, montado con esquite y guacamole del día y brotes del jardín.

$ 220.00 mxn 

Chicken Brea/ Pechuga de Pollo (90gr)

DF - GF

Strips of chicken breast marinated in white seasoning and orange juice, grilled and served on an artisanal corn tortilla, accompanied by quelites salad and orange sauce. 

 Taco de la Pesca del día - Catch of the day Taco   (90gr)

Tortilla artesanal de maíz, servida con filete de pesca del día en tiras, envuelto en hoja santa, ensalada de col, con variedad de 

salsa del dia  y limón.

Homemade corn tortilla, with catch of the day wrapped in hoja santa, with coleslaw, variety of day sauce and charred lime.

$ 220.00 mxn

Fish Burger/ Hamburguesa de Pescado 200 gr

Montado en Pan de Cepia con llechuga sangría, jitomate bola, pepino, cebolla caramelizada y mayonesa tártara. Guarnición de papas gajo.

Served on Cuttlefish Bread with sangria lettuce, tomato, cucumber, caramelized onion and tartar mayonnaise. Garnished with potato wedges.

$ 420,00 mxn

Picanha (beef) / Picaña (res)  200 gr

Con pan artesanal, cebolla caramelizada, queso cheddar, tomate, lechuga orgánica, pepinillos y papas gajo salteadas.

With homemade artisan bun, caramelized onion, cheddar cheese, tomato, organic letucce, pickles, sauerkraut, and sautéed wedge potatoes.

$ 450.00 mxn  200gr

Plant Based Vegan Burger / Hamburguesa Vegana 

Hecha con Calabaza Italiana, Zanahoria, Semilla de Calabaza y Semilla de Girasol. Montada sobre Pan de Poro y Eneldo, Hummus, Tomate Cherry, Espinaca baby y aceite de trufa. Acompañada de Chips de Malanga

Made with Italian Pumpkin, Carrot, Pumpkin Seed and Sunflower Seed. Served on Leek and Dill Bread, Hummus, Cherry Tomato, Baby Spinach and Truffle Oil. Served with Malanga Chips.

$320.00 mxn

SANDWICH

Menú Lunch – Sándwiches de Autor

Explora nuestra propuesta de sándwiches gourmet, elaborados con ingredientes frescos, panes artesanales y combinaciones que resaltan lo mejor de cada ingrediente. Una experiencia culinaria pensada para quienes buscan calidad, sabor y balance.

Sándwich de Hummus y Vegetales Asados
Pan de sarraceno con hummus a elección (clásico, pimiento o remolacha), acompañado de berenjena, calabacín, pimientos asados y rúcula baby, con un toque de limón.

Hummus and Roasted Vegetables Sandwich
Buckwheat bread with your choice of hummus (classic, bell pepper, or beetroot), served with roasted eggplant, zucchini, bell peppers, and baby arugula, finished with a hint of lemon.

Precio / Price: $350 MXN 

Sándwich de Roast Beef  (120 gr)
Chapata de masa madre rellena con finas láminas de roast beef a las finas hierbas, pepinillos encurtidos, rúcula baby y queso suizo. Finalizado con mayonesa casera de mostaza antigua.

Roast Beef Sandwich  (120 gr)
Sourdough ciabatta filled with thinly sliced herb-infused roast beef, pickled gherkins, baby arugula, and Swiss cheese. Dressed with homemade whole grain mustard mayo.

Precio / Price: $350 MXN

Sándwich de Pechuga de Pavo al Horno  (120 gr)
Pan chapata de masa madre con pechuga de pavo marinada en chimichurri, queso gruyère y espinaca baby. Enriquecido con mermelada de higos de la casa y mantequilla.

Oven-Roasted Turkey Breast Sandwich  (120 gr)
Sourdough ciabatta with chimichurri-marinated turkey breast, gruyère cheese, and baby spinach. Finished with house-made fig jam and butter.

Precio / Price: $350 MXN

ELIXIK HEALTHY DESSERTS

Hazelnut Cake

Hazelnut sponge cake soaked in sherry wine three-milk syrup, filled with gianduja mousse, and finished with a whipped chocolate ganache. Enriched with ashwagandha for a balancing touch that enhances stress resilience.

$300.00 MXN

Passion Fruit Tart

Hemp and almond base filled with passion fruit mousse, lemon sponge cake, and passion fruit purée, topped with a turmeric and astragalus citrus mousse, an adaptogen that supports immune health and longevity.

$300.00 MXN

Azulik

Glazed metate chocolate mousse with reishi mushroom, paired with a chocolate sponge cake and chocolate trunk textures.

$300.00 MXN

Coco

Coconut mousse filled with apricot jelly, served with a plum cake covered in chocolate and an almond streusel base, enriched with rhodiola, ideal for combating fatigue and improving mood.

$300.00 MXN

Citrine

A dessert inspired by citrine quartz, made with piña colada cream, passion fruit purée, and coconut dacquoise, covered with a coconut drink glaze and enriched with bacopa, known for improving memory and mental clarity.

$300.00 mxn

COOKIES

Chocolate Cookie

A chewy cookie made with 70% chocolate and reishi mushroom powder, providing an adaptogenic touch for overall well-being.

$80.00 MXN

Each of these healthy desserts not only offers exceptional flavor but also functional benefits, thanks to the carefully selected superfoods and adaptogens designed to enhance overall well-being.

Postres Saludables ElixIk

Pastel de Avellana

Bizcocho de avellana embebido con tres leches de vino jerez, relleno de una mousse de gianduja y terminado con una ganache montada de chocolate, enriquecido con ashwagandha para un toque equilibrante que mejora la resistencia al estrés.

$300.00 MXN

Azulik

Mousse de chocolate metate y reishi, glaseado, combinado con un bizcocho de chocolate y texturas de tronco de chocolate.

$300.00 MXN

Coco

Mousse de coco rellena de jelly de chabacano, acompañado de un plum cake cubierto en chocolate con una base de streusel de almendra y rhodiola, ideal para combatir la fatiga y mejorar el estado de ánimo.

$300.00 MXN

Tarta de Berry

Base de cáñamo y almendra e inulina de agave, rellena de crema de cacahuate endulzada con datiles y terminada con blue berrys.

$300.00 MXN

Citrino

Un postre inspirado en el cuarzo citrino, elaborado con crema de piña colada, puré de maracuyá y dacquoise de coco, cubierto con un glaseado de bebida de coco y enriquecido con bacopa, conocida por mejorar la memoria y la claridad mental.

$300.00 mxn

COOKIES / GALLETAS

CHOCOLATE COOKIE / GALLETA DE CHOCOLATE

A chewy cookie made with 70% chocolate and reishi mushroom powder, providing an adaptogenic touch for overall well-being.

Una galleta masticable elaborada con un 70% de chocolate y polvo de hongo reishi, que aporta un toque adaptógeno para el bienestar general.

$80.00 mxn