Hummus (Chickpea Puree) / Puré de Garbanzo (Hummus)  100gr 

With a kick of chipotle, served with valley olives, babaganoush and grilled pita bread.

Saborizado con chipotle, servido con aceitunas del valle, babaganoush y pan pita a la parrilla.

IMIX Guacamole / Guacamole IMIX  150gr 

Fresh Avocado Puree marinated with Salt, Pepper and Lemon, mounted with a xec salad, pumpkin seeds sautéed with garlic oil and paprika.

Puré de Aguacate Fresco marinado con Sal, Pimienta y Limón, montada con una ensalada xec, pepitas de calabaza salteadas con aceite de ajo y paprika. 

Mediterranean Salad  / Ensalada Mediterránea

Assorted greens and organic vegetables, dehydrated olives, capers, red onion, feta cheese, basil crumbs, pesto, garden herbs and vinagrette of charred local oregano and sweet lime.

Variedad de lechugas y vegetales orgánicos, aceitunas deshidratadas, alcaparras, cebolla roja, queso feta, hierbas del huerto y vinagreta de limón con orégano tatemado.

Greek Salad / Ensalada Griega

GF - DF - VE

Colorful bell peppers, cherry tomatoes, watercress, watermelon radish, cucumber, black olives, dressed with dill vinaigrette, balsamic vinegar, and crumbled feta cheese. 

Pimientos de colores, tomates Cherry, berros, rábano sandio, pepino, aceitunas negras, aliñado con vinagreta de eneldo, vinagre balsámico y queso feta desmoronado. ​

Grilled Quesadilla / Quesadilla a la Parrilla 

VE

Artisan wheat flour tortillas with melted cheese, refried beans and avocado, served with variety of sauce of the day.

Tortilla de harina artesanal, rellena con quesillo, frijoles refritos y aguacate, servidas con variedad de salsas del día.

( SIN PROTEÍNAS INCLUIDAS / PROTEINS NOT INCLUDED )

 $ 400.00 mxn

Proteínas adicionales / Additional Proteins
(Costo adicional / Additional cost)

Pesca del día / Catch of the Day - $400 MXN

Camarón Campeche / Campeche Shrimp - $520 MXN

Langosta / Lobster -  $ 960 MXN

Pulpo / Octopus … $450 MXN

Pechuga de pollo / Chicken Breast … $320 MXN

Tiras de arrachera premium / Premium Skirt Steak Strips … $540MXN

Burrito Playero / Burrito Playero 

VE

Artisan wheat flour tortilla, coleslaw, refried beans, melted quesillo cheese, avocado and pico de gallo, served with variety of sauce of the day and taro chips.

Tortilla de harina artesanal, ensalada de col, frijoles refritos, quesillo , aguacate y pico de gallo, servidas con variedad de salsas del día y chips de malanga.

SIN PROTEÍNAS INCLUIDAS / PROTEINS NOT INCLUDED

 $ 340.00 mxn

Salmon Tartar  / Tártara de Salmón  (150 gr)

GF - DF

Salmon tartare marinated in ponzu sauce, served over a bed of fresh cucumber, sesame seeds, and quail egg, accompanied with banana chips. 

Salmon marinado en salsa ponzu, montado sobre un tapetillo de pepino fresco, semillas de sesamo y huevo de codorniz, acompañado de chips de platano

$ 480.00 mxn  

Red Aguachile / Aguachile Rojo* 160gr

Camarones marinados en jugo de limón, semilla de achiote hidratada en jugo de naranja y molida, guarnición de cebolla morada, pepino, cilantro, hojuela de chile, brotes del día y aguacate acompañado con chips de tortilla.​ 

Shrimp Aguachile / Aguachile de Camarón 160gr

DF - GF / Shrimp is served raw.

Whith cucumber, red onion, serrano pepper, avocado, cilantro, garlic oil, and fried leek.

Con pepino, cebolla roja, chile serrano, cilantro, aguacate, aceite de ajo y poro frito.

$ 380.00 mxn

Octopus Ceviche / Ceviche de Pulpo 150gr

GF - DF / Octopus is served cooked.

With ancho pepper adobo, freshly squeezed lime juice, tomatoes, sautéed with local spices, garlic foam and cilantro.

Con adobo de chile ancho, tomate, con especias locales, espuma de ajo y cilantro.

$ 340.00 mxn

Flank Steak Taco / Taco de Arrachera (90gr)

DF - GF

Homemade artisan corn tortilla, with refried beans, grilled Angus flank steak strips, avocado, grilled onions, assorted sauces, and  charred lime.

Tortilla de maíz artesanal con frijoles refritos, arrachera Angus a la parrilla, guacamole, cebollitas asadas, salsas del día y limón tatemado.

Sian Ka'an Lobster Taco / Taco de Langosta de Sian Ka'an (90gr)

DF - GF

Homemade artisan corn tortilla, grilled lobster tail, coleslaw, microgreens and garden herbs drizzled with sweet lime, tamarindo sauce and charred lime.

Tortilla de maíz artesanal , cola de langosta a la parrilla, ensalada de col con brotes y hojas aliñadas, salsa de tamarindo  y limón tatemado. 

$ 260.00 mxn 

Rib Eye Taco  /  Taco de Ojo de Bife (90gr)

Slices of rib eye marinated in chimichurri, grilled and served on an artisanal corn tortilla, topped with esquites, fresh guacamole, and daily sprouts.

Tiras de rib eye marinado en chimichurri cocinado a la parrilla, sobre tortilla artesanal de maíz, montado con esquite y guacamole del día y brotes del jardín.

$ 220.00 mxn 

Octopus Taco / Taco de Pulpo  (90gr)

DF - GF

Marinated octopus with chimichurri, corn tortilla, leaf salad, red onion and dashes of chipotle mayonnaise.

Pulpo marinado con chimichurri, tortilla de maíz, ensalada de hojas, cebolla morada y puntos de mayonesa con chipotle.

Campeche Shrimp Taco / Taco de Camarón de Campeche (90gr)

DF - GF

Homemade artisan corn tortilla, grilled shrimp, mayo chipotle , coleslaw, microgreens and garden herbs drizzled with sweet lime, assorted sauce and charred lime.

Tortilla de maíz artesanal con, camarón a la parrilla, ensalada de col brotes y hojas aliñadas, mayonesa chipotle  y limón. 

Catch of the Day Taco / Taco de la Pesca del Día (90gr)

DF - GF

Homemade corn tortilla, with catch of the day wrapped in hoja santa, with coleslaw, avocado pure, variety of day sauce and charred lime.

Tortilla artesanal de maíz, servida con filete de pesca del día en tiras envuelto en hoja santa, ensalada de col, pure de aguacater con variedad de salsa del dia  y limón.

$ 220.00 mxn

Chicken Brea/ Pechuga de Pollo (90gr)

DF - GF

Strips of chicken breast marinated in white seasoning and orange juice, grilled and served on an artisanal corn tortilla, accompanied by quelites salad and orange sauce. 

Fish Burger/ Hamburguesa de Pescado 200 gr

Montado en Pan de Cepia con llechuga sangría, jitomate bola, pepino, cebolla caramelizada y mayonesa tártara. Guarnición de papas gajo.

Served on Cuttlefish Bread with sangria lettuce, tomato, cucumber, caramelized onion and tartar mayonnaise. Garnished with potato wedges.

$ 420,00 mxn

Shrimp Burger / Hamburguesa de Camarón 160 gr

Montado en Pan de Cepia con llechuga sangría, tomáte bola, pepino, cebolla caramelizada y mayonesa tártara. Guarnición de papas gajo.

Served on Cuttlefish Bread with sangria lettuce, tomato, cucumber, caramelized onion and tartar mayonnaise. Garnished with potato wedges.

$ 480,00 mxn

Picanha (beef) / Picaña (res)  200 gr

Con pan artesanal, cebolla caramelizada, queso cheddar, tomate, lechuga orgánica, pepinillos y papas gajo salteadas.

With homemade artisan bun, caramelized onion, cheddar cheese, tomato, organic letucce, pickles, sauerkraut, and sautéed wedge potatoes.

$ 450.00 mxn  200gr

Plant Based Vegan Burger / Hamburguesa Vegana 

Hecha con Calabaza Italiana, Zanahoria, Semilla de Calabaza y Semilla de Girasol. Montada sobre Pan de Poro y Eneldo, Hummus, Tomate Cherry, Espinaca baby y aceite de trufa. Acompañada de Chips de Malanga

Made with Italian Pumpkin, Carrot, Pumpkin Seed and Sunflower Seed. Served on Leek and Dill Bread, Hummus, Cherry Tomato, Baby Spinach and Truffle Oil. Served with Malanga Chips.

$320.00 mxn

ELIXIK HEALTHY DESSERTS

Hazelnut Cake

Hazelnut sponge cake soaked in sherry wine three-milk syrup, filled with gianduja mousse, and finished with a whipped chocolate ganache. Enriched with ashwagandha for a balancing touch that enhances stress resilience.

$300.00 MXN

Passion Fruit Tart

Hemp and almond base filled with passion fruit mousse, lemon sponge cake, and passion fruit purée, topped with a turmeric and astragalus citrus mousse, an adaptogen that supports immune health and longevity.

$300.00 MXN

Citrine

A dessert inspired by citrine quartz, made with piña colada cream, passion fruit purée, and coconut dacquoise, covered with a coconut drink glaze and enriched with bacopa, known for improving memory and mental clarity.

$300.00 MXN

Azulik

Glazed metate chocolate mousse with reishi mushroom, paired with a chocolate sponge cake and chocolate trunk textures.

$300.00 MXN

Coco

Coconut mousse filled with apricot jelly, served with a plum cake covered in chocolate and an almond streusel base, enriched with rhodiola, ideal for combating fatigue and improving mood.

$300.00 MXN

Berry Tart

Hemp and almond base filled with peanut butter decorated with fresh fruit, and enriched with inulin, a prebiotic that supports digestion and helps balance blood sugar levels.

$300.00 MXN

POUND CAKES

Lemon Pound Cake

Eureka lemon pound cake with poppy seeds, glazed with cream cheese and lemon, enhanced with reishi mushroom, an adaptogen that promotes relaxation and overall well-being.

$250.00 MXN

Strawberry Pound Cake

Strawberry pound cake covered with freeze-dried strawberry chocolate and goji berries, offering a burst of antioxidants and vitality.

$250.00 MXN

COOKIES

Coconut Cookie

A mix of coconut, pistachios, dried cranberries, and soy milk, enriched with radhiola rosé 

$80.00 MXN

Apple Cookie

A mixture of green apple with cinnamon, banana, almond and reishi mushroom..

$80.00 MXN

Chocolate Cookie

A chewy cookie made with 70% chocolate and reishi mushroom powder, providing an adaptogenic touch for overall well-being.

$80.00 MXN

BAKERY

Chocolate Piggy

Piloncillo dough with a chocolate glaze and the power of cacao, rich in antioxidants and mood-boosting.

$80.00 MXN

Each of these healthy desserts not only offers exceptional flavor but also functional benefits, thanks to the carefully selected superfoods and adaptogens designed to enhance overall well-being.

Postres Saludables ElixIk

Pastel de Avellana

Bizcocho de avellana embebido con tres leches de vino jerez, relleno de una mousse de gianduja y terminado con una ganache montada de chocolate, enriquecido con ashwagandha para un toque equilibrante que mejora la resistencia al estrés.

$300.00 MXN

Tarta de Maracuyá

Base de cáñamo y almendra e inulina de agave, rellena de mousse de maracuyá, bizcocho de limón y puré de maracuyá, terminada con una mousse cítrica de cúrcuma.

$300.00 MXN

Citrino

Paisaje inspirado en el cuarzo citrino, compuesto por una crema de piña colada, puré de maracuyá y dacquoise de coco, cubierto con una cobertura de bebida de coco y enriquecido con bacopa, conocida por mejorar la memoria y la claridad mental.

$300.00 MXN

Azulik

Mousse de chocolate metate y reishi, glaseado, combinado con un bizcocho de chocolate y texturas de tronco de chocolate.

$300.00 MXN

Coco

Mousse de coco rellena de jelly de chabacano, acompañado de un plum cake cubierto en chocolate con una base de streusel de almendra y rhodiola, ideal para combatir la fatiga y mejorar el estado de ánimo.

$300.00 MXN

Tarta de Berry

Base de cáñamo y almendra e inulina de agave, rellena de crema de cacahuate endulzada con datiles y terminada con blue berrys.

$300.00 MXN

Panqués

Panqué de Limón

Panqué de limón Eureka con amapola, glaseado de queso crema y limón, con el beneficio de hongo reishi, un adaptógeno que promueve la relajación y el bienestar general.

$180.00 MXN

Panqué de Fresa

Panqué de fresa cubierto con una cobertura de chocolate de fresa liofilizada y goji berry, para una explosión de antioxidantes y vitalidad.

$180.00 MXN

Galletas

Galleta de Coco

Una mezcla de coco, pistachos, arándanos secos y leche de soja, enriquecido con rhodiola rosé

$80.00 MXN

Galleta de Manzana

Una mezcla de manzana verde con canela, platano, almendra y con hongo reishi

$80.00 MXN

Galleta de Chocolate

Galleta chewy con chocolate 70% y polvos de hongo reishi, un toque adaptogénico para el bienestar.

$80.00 MXN

Panadería

Cerdito de Chocolate

Masa de piloncillo con glaseado de chocolate y el poder del cacao, rico en antioxidantes y estimulante del estado de ánimo.

$80.00 MXN

Cada uno de estos postres saludables no solo ofrece un sabor excepcional, sino también beneficios funcionales gracias a los superalimentos y adaptógenos cuidadosamente seleccionados para mejorar el bienestar general.