Dal bosco alla risaia: le piante selvatiche alimentari del Giappone
EVENTO ONLINE
----- Questo evento e` aperto a tutti -----
solo in lingua italiana イタリア語のみ
sabato 12 novembre 2022, 11:00 - 12:00🇮🇹 (19:00 - 20:00🇯🇵)
- Saluto
- Presentazione di Roberto Pellegrini (vivaista ed esperto di piante acquatiche)
- Introduzione alle piante alimentari giapponesi
- Le piante alimentari dei boschi
- Le piante alimentari delle risaie
- Come coltivare queste piante in Italia
- Domande e risposte
- Chiusura
Dal bosco alla risaia: le piante selvatiche alimentari del Giappone
In questo incontro andremo a scoprire le più importanti piante selvatiche giapponesi che, da secoli, vengono raccolte, spesso coltivate, ed utilizzate in cucina o come medicinali. Il wasabi, il loto, il taro, la shiso sono solo alcune delle piante che verranno affrontate, approfondendone le caratteristiche, gli utilizzi e le tecniche per poterle coltivare anche in Italia.
Roberto Pellegrini
Roberto Pellegrini è un vivaista ed un esperto di piante acquatiche. Incuriosito fin da piccolo dalle paludi e degli ambienti umidi, ha iniziato a studiare e a coltivare le piante acquatiche e palustri. Oltre alle specie italiane spesso in via d'estizione, si è dedicato anche alle piante provenienti dagli altri continenti. Durante queste ricerche e nei suoi viaggi in Giappone, si è imbattuto nelle piante alimentari giapponesi, che coltiva e testa nel suo vivaio 'Area Palustre' (www.areapalustre.it), situato a Pescia (PT). La collezione, che si affianca al vivaio, annovera oltre 1500 piante diverse, fra specie acquatiche, palustri, carnivore e felci.
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