DIVERSIDADES

Café tira o sono?

Quem nunca passou pela seguinte situação: "estava com sono, cheio de tarefas e recebeu uma recomendação de tomar um café para despertar"? Mas de onde será que vem essa história? Existe uma verdade por trás disso? Bem, nesse texto vou tentar explicar um pouquinho qual o mecanismo bioquímico por trás dessa situação.

O grão verde de café possui dezesseis aminoácidos, entre os quais alanina, cisteína, glicina, lisina, metionina, fenilalanina, entre outros, também possui minerais que podemos destacar os mais conhecidos: potássio (K), magnésio (Mg), cálcio (Ca), sódio (Na) e ferro (Fe), além de apresentar a vitamina B3 (Niacina) e é claro que na composição não podia faltar a cafeína. Importante ressaltar que após a torrefação excessiva que o grão passa, apenas a cafeína não é destruída por completo, os demais componentes quando não destruídos completamente, são reduzidos drasticamente.

A cafeína que vai chegar até nossa xícara é um alcaloide psicoestimulante que pertence ao grupo das xantinas, os derivados de tal grupo são utilizados como estimulantes psicomotores ou estimulantes cerebrais. Sendo assim, a cafeína vai atuar no sistema nervoso autônomo, inibindo os receptores da adenosina, fazendo a pessoa com que a pessoa permaneça despertada por mais tempo. A adenosina, por sua vez, é o neurotransmissor responsável pela pressão sanguínea, frequência cardíaca e temperatura corporal, sendo produzida durante o dia pelo corpo. Após o uso constante de café para se manter em vigília, a adenosina produzida também vai aumentar, ganhando a luta para se ligar aos receptores cerebrais devido a multiplicação dos mesmos, então a pessoa terá que tomar mais café para se manter acordada, gerando um círculo vicioso, podendo chegar a tal ponto que a cafeína presente no café não produza mais o efeito desejado.

Vale destacar que a cafeína produz outros efeitos como reduzir riscos da depressão afetando positivamente o humor, ajuda a focar, ajuda na memória e pode, até mesmo, facilitar a ação de alguns medicamentos. Além do café, encontramos cafeína naturalmente no cacau, guaraná e erva-mate.

Depois de escrever esse texto eu vou ali tomar um cafezinho, afinal com moderação é bem vindo e vai me ajudar com estudos. Tome café com moderação.

Escrito por Marcos Rocha, colunista