Como montar um Delivery

Se você chegou até aqui significa que esta a procura de uma alternativa de negócio. Se você tem uma mente empreendedora e comprometimento com o seu projeto você esta no caminho certo!

Montar um pequeno negócio para fazer entregas a domicilio como Delivery pode ser uma alternativa para prosperar neste ramo e alcançar o sucesso. Este modelo de negócio esta cercado de pessoas que querem receber seu pedido no conforto de casa junto de sua Família.

Qual o modelo de negócio desse ramo

O modelo de negócio deste ramo Pizzaria Delivery não é tão diferente assim de uma pizzaria onde há atendimento e acolhimento no próprio local. A diferença de um segmento para o outro esta no acolhimento do pedido e da entrega do produto.

No Delivery os pedidos geralmente são realizados por telefone. Há uma corrente de tendencia muito forte com os pedidos realizados online, este canal de pedidos tem ganhado muita força. Além de ser interativo pode-se verificar todas as informações da composição da pizza, os pedidos realizados online trazem mais comodidade.

A entrega das pizzas, geralmente é a domicilio, mas há aqueles que prefiram buscar, mesmo tendo o serviço de tele entrega disponível.

Analisando o Mercado - Pizzaria Delivery

Para uma montar uma pizzaria delivery você deve ter em mente que o local do negócio pode ser um grande aliado na alavancagem de suas vendas, porém, não adianta um bom local se você não estiver preparado para qualificar e agregar valor a suas pizzas e seu trabalho. O ideal é que seu negócio esteja em um ponto regularmente movimentado, onde haja circulação constante de pessoas.

Nada impede que você comece em sua casa, mas lembre-se, sua divulgação nesse caso deve ser mais consistente fazendo com que você seja visto e lembrado. Utilize-se das redes sociais para divulgação e não economize em boas fotos do seu produto e de seu trabalho, seja criativo.

Fazendo uma pizza de qualidade e um trabalho sério, com certeza terá sucesso nesse mercado mesmo que ele seja competitivo e você ache que não tem mais espaço. O mercado de Delivery no Brasil gera em torno de 5 a 10 Bilhões de reais anualmente, além de gerar empregos e injetar dinheiro na economia.

Escolhendo o Local certo para uma pizzaria delivery

O ambiente deve ter um espaço razoável pois precisa acomodar o seu material de trabalho, algum maquinário e as Pizzas. Verifique se é arejado e se não há algum defeito elétrico/hidráulico que possa comprometer a realização das receitas de pizza. Lembre-se de quando visitar algum lugar saber as possibilidades de se abrir um delivery, pois nem todos os espaços são permitidos pelos órgãos competentes para a realização de tal atividade. Verifique na prefeitura se for preciso. Atenção, não esqueça que são necessárias algumas vistorias antes de você poder iniciar seu negócio, consulte a prefeitura da sua cidade.

Se você possui condições de pagar aluguel, procure um ponto que tenha uma boa circulação de pessoas, pois isso vai ajudar na hora da divulgação, principalmente se a sua cidade for pequena. Tenha em mente que mesmo que seu ponto não seja bom, a sua divulgação precisa ser consistente, quem é visto é lembrado!

Caso você queira começar em casa, aconselho que você tenha uma espaço somente para o seu negócio, ou seja de uso exclusivo. Não misture sua cozinha com o espaço que você vai utilizar para o trabalho, seja profissional. Esse espaço deve ser apropriado para a realização das receitas de pizza, obedecendo as normas de higiene, limpeza e segurança. Mas para que você aproveite o seu espaço, você sabe quais os materiais de que vai precisar?

Quais os equipamentos para montar uma pizzaria delivery

Pesquise todas as alternativas do mercado, não se prenda ao comum. Equipamentos usados e em bom estado podem ser uma alternativa para diminuir os custos com os equipamentos para montar uma pizzaria delivery.

• Forno: As opções de forno para assar pizza são variadas, pequenos, médios, grandes, a gás, a lenha, elétricos. O preço pode variar bastante dependendo da capacidade e tamanho, entre R$ 560,00 a R$ 2.500,00.

• Fogão: Pode começar com o seu próprio fogão se achar necessário.

• Geladeira: Uma geladeira na média dos 500L ja estaria de bom tamanho. Se a sua tiver espaço utiliza-a.

• Maquina fatiadora de Frios: Ajuda muito a economizar tempo com esse processo de corte dos frios, média de preço fica entre R$ 240,00 a R$ 1.000,00, você encontrará ótimas maquinas.

• Processador de Alimentos: Esse equipamento ajudará você a economizar tempo no processo de alguns alimentos, media de preço de processadores básicos fica entre R$ 220,00 a R$ 500,00.

• Freezer: Ter um freezer seria ideal para acondicionar os alimentos. Você poderá encontrar usados entre R$ 600,00 a R$ 900,00. Aconselho pesquisar bastante, não será fácil encontrar bons preços.

• Masseira: Uma das maquinas principais do seu negócio. Agilidade e Praticidade. Valores entre R$ 900,00 a R$ 2.000,00 você encontra boas maquinas tanto novas quanto usadas.

• Balança Digital: Muito importante na hora do preparo das Pizzas, saber a quantidade certa para não sobrar nem faltar! Valores entre R$ 250,00 a R$ 400,00 (Vai depender da capacidade de pesagem). Existem balanças a Preços bem menores, mas a capacidade de pesagem é reduzida. Vale uma pesquisa.

• Condimentadora e Pizzaiola: Para este equipamento sugiro você a buscar ideias alternativas no inicio. Este equipamento consiste em cubas enfileiradas horizontalmente que auxiliam o pizzaiolo no momento do preparo das pizzas. Então se puder improvisar, seja criativo!

• Gaveteiro para Massas: Aconselho novamente a você pesquisar ideias. Se você procurar vai encontrar videos que ensinam a fazer gaveteiro de madeira inclusive. Existem opções baratas, como caixas plasticas, custam em média R$ 50,00.

• Pá de Madeira ou Pá de Ferro: Existem opções entre R$ 90,00 a R$ 150,00.

• Recipientes Plásticos: Para armazenar os Ingredientes prontos para uso.

• Panelas e outros acessórios relacionados: Para preparo de alguns ingredientes.

Resumo

Fique atento aos Custos que esse tipo de negócio trás, tendo em mente que não são apenas os materiais que vão trazer custo ao seu negócio mas também o seu tempo a sua entrega a ele. Se profissionalizar e buscar conhecimento é essencial. Este artigo por si só não esgota todo o assunto, então pesquise de forma ordenada e sem pressa.

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