揮正(휘정) : 한 마리 오징어에서 시작된 이야기

오징어식당 휘정은 한 마리의 오징어가 가진 본연의 가치에 집중합니다.

우리는 도심 한복판에서도 깊은 바다의 풍미를 그대로 느낄 수 있는 식탁을 꿈꿉니다.

오징어식당 揮正(휘두를 휘/바를 정)은 이름의 뜻 같이 오징어가 가진 참맛을 해치지 않는 정직한 조리법으로 정성스럽게 본연의 풍미를 담아 한 끼를 준비합니다.

화려하지 않아도 깊은 맛, 정갈하지만 푸짐한 한상, 그것이 오징어식당 휘정이 이어오고자 하는 약속입니다.

오늘도 바른 재료, 바른 손맛으로 손님들의 식탁을 채워드립니다.