Ăn kèm với ram bánh mướt đó chính là rau và chả, tuy nhiên ram bánh mướt chỉ cần chấm nước mắm thôi là đủ thơm ngon rồi. Bạn có thể thử cách ăn khác bằng cách cuốn ram với bánh mướt rồi chấm nước chấm tỏi ớt, hương vị cũng rất tuyệt vời đấy nhé.

Súp lươn

Đặc sản súp lươn là phải nhớ ngay đến Nghệ An. Tuy nhiên người Hà Tĩnh lại có cách chế biến độc đáo nên khách du lịch rất thích món ăn này.

Thịt lươn tươi ngon được cắt miếng vừa ăn và xào lên (không quá khô hoặc quá chín). Khi xào thịt lương thì cho thêm ít gia vị cho thấm đều vào miến lươn. Các gia vị có thể thêm vào như hành, ớt, tỏi, nghệ, tiêu,...

Sau đó thì phần thịt này sẽ được đi nấu súp. Chính vì cách nấu công phu như thế mà cho ra tô súp lươn đặc trưng riêng của người Hà Tĩnh.

Bánh bèo Hà Tĩnh

Bánh bèo là món bánh quen thuộc, từng vùng miền sẽ có cách chế biến khác nhau. Bánh bèo Hà Tĩnh có điểm độc đáo riêng, nó có phần vỏ trong suốt, phần nhân thơm ngon với thịt tôm, mộc nhĩ, thịt heo băm đầy đặn. Kết hợp với nước chấm chua ngọt đặc sắc của vùng này ăn rất ngon, đáng để thử khi du lịch tại Hà Tĩnh.

Địa chỉ thưởng thức: Quán bánh bèo Tuổi Hồng - SĐT: 0946976292

Mực nhảy Vũng Áng

Khi đến với Vũng Áng, bạn có thể thưởng thức một trong những loại mực đặc biệt nhất nước ta – mực nhảy. Loại mực này có vẻ ngoài lấp lánh như những ngôi sao, bên trong thì rất thơm và ngọt đầy hấp dẫn. Mực nhảy Vũng Áng được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau, mang đa dạng các hương vị từ quen thuộc cho đến mới lạ, vì thế các du khách đều yêu thích và muốn thưởng thức món đặc sản Hà Tĩnh này.

Cháo canh

Cháo canh tại Hà Tĩnh là một món ăn rất đặc biệt và đó đã tạo nên sự yêu thích cho rất nhiều du khách. Khác với những vùng khác, món cháo canh được làm từ sợi bánh với nguyên liệu đến từ 100% là bột mì nên có độ mềm, dẻo vừa phải.

Một bát cháo canh Hà Tĩnh đầy đủ sẽ có bánh canh, tôm tươi, giò lụa, hành phi các loại rau thơm, đặc biệt yếu tố làm nên món cháo canh được nhiều người yêu thích chính là phần nước hầm xương siêu ngon, các tinh túy có trong xương thịt đã tạo nên vị ngọt đặc trưng, trở thành linh hồn riêng của món đặc sản Hà Tĩnh này.

Cá trích nướng

Cá trích nướng là một trong những món ăn được rất nhiều du khách yêu thích khi đến du lịch Hà Tĩnh. Món đặc sản Hà Tĩnh này có vị thơm của khói và giữ được vị tươi ngon gần như nguyên vẹn, được ăn kèm với lá sung, rau sống, bún hoặc bánh cuốn nóng. Nước chấm cho món cá trích nướng cũng vô cùng đơn giản, chỉ cần một chén nước mắm chanh tỏi là bạn đã có thể thưởng thức món ăn này một cách trọn vẹn nhất.

Thịt dê Hương Sơn

Thịt dê từ lâu đã trở thành đặc sản của Hương Sơn, ai ghé đến Hà Tĩnh đều muốn thưởng thức món đặc sản này. Dê núi Hương Sơn có kết cấu thịt mềm và ngọt, không có mùi gây khó chịu nên được các du khách đánh giá là khá dễ ăn.

Bạn có thể trải nghiệm món đặc sản Hà Tĩnh này với rất nhiều cách chế biến khác nhau, đáp ứng được hầu hết các khẩu vị dù là khó tính nhất của du khách. Các món dê núi Hương Sơn được khách du lịch yêu thích nhất là nầm dê nướng, dê hầm ngũ vị, dê xào sa tế, cháo thịt dê, lẩu dê, cà ri dê, …

Nhút mít

Nhút mít là một trong những món ăn kèm phổ biến tại Hà Tĩnh, dần dần đã trở thành đặc sản nơi đây, những ai ghé thăm Hà Tĩnh đều muốn trải nghiệm món ăn độc đáo này. Nhút mít là món ăn được làm từ trái mít non, đóng vai trò như một món dưa chua ăn kèm, góp vị cho các bữa cơm thêm đậm đà và phong phú. 

Tuy nhút mít có nhiều cách chế biến nhưng ngon nhất vẫn là làm gỏi. Một món gỏi nhút mít khai vị chắc hẳn sẽ làm bữa ăn của bạn trở nên kích thích và ngon miệng hơn bao giờ hết. Bạn có thể dùng thử nhút mít mang thương hiệu Hương Liên, xuất phát từ huyện Hương Khê để cảm nhận được trọn vẹn hương vị đặc sản Hà Tĩnh.

Hến xúc bánh đa

Một món đặc sản Hà Tĩnh khác cũng được du khách rất yêu thích chính là hến xúc bánh đa. Hến là loại thực phẩm được sử dụng rất phổ biến trong các món ăn của người dân xứ Nghệ, nhưng món ăn chế biến từ hến được tất cả mọi người yêu thích nhất chính là món hến xúc bánh đa, đặc biệt phải là hến từ sông La và thưởng thức tại huyện Đức Thọ. Món ăn này tuy đơn giản và dân dã nhưng đã để lại niềm yêu thích sâu sắc cho những du khách đã từng thưởng thức.

Cu đơ Hà Tĩnh

Kẹo cu đơ là một đặc sản của Hà Tĩnh có hình tròn, bên ngoài là lớp bánh tráng dẻo, kẹp bên trong là phần nhân mang đầy hương vị ngọt ngào: mật mía, gừng tươi và đậu phộng rang.

Các địa điểm bán bánh cu đơ Hà Tĩnh chất lượng:

• Kẹo cu đơ Hà Tĩnh – Thư Viện: 548a Đ. Hà Huy Tập, Đại Nài, Hà Tĩnh, Việt Nam - SĐT: 02393797858

• Kẹo cu đơ ông Lung: 08 Ngõ 22 Nguyễn Công Trứ, Tân Giang, Hà Tĩnh, Việt Nam  - SĐT: 0915261929

Lá ram Hà Tĩnh

• Xuất xứ: P. Thạch Quý – TP Hà Tĩnh

• Nguyên liệu: gạo lứt, muối

• Lá ram được tráng, phơi tay theo công thức gia truyền. Vỏ bánh dai mềm dễ cuốn; chiên vàng giòn, không thấm dầu

• Bảo quản: tủ đông 12 tháng

Giá:

• ram 20 lá: 12.000đ/ tệp

• ram 50 lá: 25.000đ/ tệp

• ram 100 lá: 45.000/ tệp

Mua tại: Bánh ram Anh Thu 

Bưởi Phúc Trạch

Đặc điểm của Bưởi Phúc Trạch là quả hơi dẹt và hình cầu, vỏ không trơn, màu vỏ xanh vàng, tép bưởi có màu trắng hoặc hồng nhạt, mọng nước. Khi ăn sẽ cảm nhận được sự dai dai, vị chua ngọt hòa quyên, để lại cảm giác ngọt thanh dễ chịu. Chính vì vậy mà bưởi Phúc Trạch được chọn làm quà biếu lý tưởng để du khách mua về cho gia đình. Địa điểm bán bưởi Phúc Trạch thường được nhiều người ghé mua là ở xã Phúc Trạch, huyện Hương Khê.

Mua tại: Bưởi Phúc Trạch 

Cam bù Hương Sơn

Cam bù Hương Sơn là một loại đặc sản Hà Tĩnh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Quả cam có hình dáng như quả ngô đồng, vỏ dày, múi mọng nước. Cam bù Hương Sơn có hương vị thanh mát vô cùng hấp dẫn. Người dân địa phương thường dùng cam bù để chữa cảm cúm như một loại kháng sinh tự nhiên. Bạn có thể đến huyện Hương Sơn để lựa chọn những quả cam ngọt nước nhất nhé.

Mua tại: Cam bù Hương Sơn 

Bánh gai Đức Thọ

Một chiếc bánh gai ưng ý sẽ được tạo nên từ phần thịt mềm mịn, thơm mùi lá chuối đặc trưng và vị thanh mát của lá gai, gạo nếp và đường, phảng phất mùi thơm của dầu chuối cùng nhân đậu, trái cây và dừa khô,… Ăn từng miếng bánh nhỏ, bạn sẽ cảm thấy rất thú vị với vị ngọt từ mật mía, vị bùi từ gạo nếp, đậu xanh, cùi dừa, dầu chuối, mè hấp, ăn một cái sẽ muốn ăn ngay thêm cái thứ hai!

Nếu bạn muốn thưởng thức món đặc sản Hà Tĩnh này với giá cả phải chăng, bạn có thể ghé làng Khóng ở xã Đức Yên, huyện Đức Thọ để được chứng kiến quá trình làm bánh gai và thưởng thức ngay những chiếc bánh nóng hổi thơm lừng!

Mua tại: Bánh gai Đức Thọ 

Hồng Đông Lộ

Hồng Đông Lộ là quả dạng hình vuông, màu xanh cam hoặc vàng, thịt quả màu vàng, khi chín có vị ngọt và thơm. Khi du khách đến Hà Tĩnh và nếm trái hồng, họ sẽ cảm thấy khỏe khoắn và sảng khoái hơn rất nhiều. Bạn cũng sẽ dễ dàng mua được những quả hồng Đông Lộ ngon ngọt ở các trạm dừng chân trên đường về nhà đấy!

Rượu nếp Can Lộc

Rượu nếp Can Lộc được xếp hạng là một trong 15 loại rượu nổi tiếng của Việt Nam. Đây là loại rượu có hương vị đặc trưng riêng có quy trình sản xuất khép kín và nghiêm ngặt. Rượu được chế biến từ 100% gạo nếp lên men với nguồn nước tinh khiết và chưng cất theo phương pháp cổ truyền, đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Giá: 50.000/lít

Địa chỉ:

• Đoài Duyệt, Can Lộc, Hà Tĩnh, Việt Nam  - SĐT: 0988616258