Epoxy asztalokhoz a legmegfelelőbbek az olyan keményfa fajták, amelyeknek kifejezett, karakteres rajzolata van, mivel az epoxigyanta kiemeli a fa természetes szépségét, mintázatát és esetleges "hibáit" (pl. csomók, repedések, kéreg maradványok). 

Javasolt szép faanyagok:

Diófa: Rendkívül népszerű választás sötét, gazdag színe és lenyűgöző, egyedi erezete miatt. Az epoxival kombinálva elegáns és modern megjelenést kölcsönöz.

Juharfa: Világosabb színű, finomabb, de annál karakteresebb rajzolattal, amely kontrasztos, tiszta megjelenést biztosít, különösen színes gyantával.

Tölgyfa: Klasszikus, időtálló választás, erős, rusztikus erezettel. Különösen jól mutat "folyóasztal" (river table) stílusban.

Cédrus és ciprus: Puhafák közé tartoznak, de jellegzetes illatuk és megjelenésük miatt szintén kedveltek lehetnek egyedi, rusztikusabb stílusú asztalokhoz.

Olajfa, eperfa, akácfa: Ezek a fafajták is gyönyörű, egyedi rajzolatokkal és élénkebb színekkel rendelkeznek, amelyek különleges megjelenést biztosítanak a kész asztalnak. 

Fontos szempontok a választáskor:

Nedvességtartalom: A legfontosabb, hogy a faanyag megfelelően száraz legyen (ideálisan 6-8% nedvességtartalom), különben a fa a gyanta megkötése után is mozoghat (zsugorodhat vagy tágulhat), ami a gyanta megrepedezéséhez vezethet.

Megmunkálhatóság: A faanyag legyen viszonylag könnyen megmunkálható, csiszolható és formázható.

Esztétika: Válasszon olyan fát, amelynek megjelenése kiegészíti a tervezett stílust, legyen szó rusztikus, modern vagy művészi megjelenésről. A fa természetes szépsége és egyedi mintázata adja az asztal különleges jellegét.

Tartósság: A keményfák általában tartósabbak és jobban ellenállnak a mindennapi használatnak. 

Az asztal egyedi jellegét a faanyag gondos kiválasztása, a "hibák" (például lyukak, repedések) tudatos felhasználása és a megfelelő epoxigyanta alkalmazása adja.