Học Làm Mỳ Ý - Mỳ Spaghetti Ngon Đúng Vị

Là một món ăn nổi tiếng bậc nhất tại đất nước hình chiếc ủng, mì Ý đã vượt ra khỏi biên giới quốc gia và được yêu thích trên khắp thế giới. Tại Việt Nam, món ăn hấp dẫn này cũng đang trở nên quen thuộc, không chỉ xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng mà còn trong bữa ăn gia đình. Cũng chính vì điều này mà nhu cầu học làm mì Ý đang tăng nhanh và trở thành một xu hướng “hot” hiện nay.

Mì Ý thường được gọi là “Pasta”, được làm từ ngũ cốc, đặc biệt là lúa mì. Về cơ bản, Pasta gồm hai dạng là Fresh Pasta (mì tươi) và Dried pasta (mì khô) với rất nhiều hình dạng khác nhau và mỗi loại lại có cách chế biến riêng, tùy thuộc vào vùng miền và khẩu vị của mỗi người. Tuy nhiên, đặc trưng nổi trội nhất của mì Ý là sự hòa quyện hoàn hảo giữa nước xốt và sợi mì. Vì vậy, nếu bạn muốn làm được món ăn tinh tế và hấp dẫn này hoặc kinh doanh thì một khóa học mì Ý là điều cực kỳ cần thiết.

Đến với dạy nấu ăn chuyên nghiệp của Daynauan.info.vn bạn không chỉ được học những kỹ năng chế biến chính và còn được cung cấp thêm nhiều kiến thức thú vị cùng cách chế biến độc đáo từ các nguyên liệu quen thuộc. Cụ thể bạn sẽ được:

Hướng dẫn chi tiết cách tạo hình sợi mì thủ công từ bột để sợ mì luôn mềm, dai và béo đúng chuẩn.

Hướng dẫn cách tạo màu cho các sợi mì từ các nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, giúp sợi mì có màu sắc bắt mắt.

Hướng dẫn kỹ thuật để làm nhiều loại nước xốt thơm ngon và được yêu thích nhất hiện nay như: xốt cà chua hải sản, xốt cà chua thịt bò bằm cơ bản, xốt Carborana, xốt kem, xốt Pesto…

Hướng dẫn cách thức và mẹo trang trí món ăn sao cho thật phù hợp với màu sắc của mì và phong cách ẩm thực châu Âu.

Đặc biệt, khóa học làm mì Ý của Dạy nấu ăn Gia đình, Mở quán ®™ sẽ còn cung cấp cho bạn nhiều công thức và phương pháp chế biến món Ý cơ bản, cách nhận biết và bảo quản các loại nguyên liệu, gia vị đặc trưng của từng loại Pasta. Bên cạnh đó, bạn còn được giảng viên hướng dẫn thêm về cách định lượng cho từng phần ăn và cách thưởng thức đúng chuẩn các món Pasta. Từ những công thức nền tảng kết hợp với các bí quyết từ giảng viên, bạn sẽ ứng dụng và sáng tạo nên những thành phẩm của riêng mình và khẳng định bản thân.

Với nhiều ưu điểm vượt trội về thời lượng thực hành lên đến 90%, học viên được hướng dẫn trực tiếp từ các giảng viên là những chuyên gia ẩm thực có tay nghề và trình độ chuyên môn cao, làm việc tại các nhà hàng và khách sạn đẳng cấp, bạn sẽ nhanh chóng nắm vững được kiến thức và kỹ năng cần thiết về làm mì Ý. Song song với đó, cơ sở vật chất đạt chuẩn 5 sao, hiện đại sẽ tạo điều kiện thuận lợi nhất cho bạn tiếp thu kiến thức và rèn luyện tay nghề của mình.

Nếu bạn là người yêu thích mì Ý và muốn trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp để làm ra những món ăn tinh tế, đẳng cấp và phát triển sự nghiệp kinh doanh thì khóa học làm mì Ý của Daynauan.info.vn sẽ là lựa chọn thích hợp nhất dành cho bạn. Hãy để thông tin lại tại đây để tham gia vào khóa học làm mì Ý và thực hiện ước mơ của mình nhé!

GOOGLE DOCS:

https://docs.google.com/document/d/1F9VzTv6N-xpDO3zXo84aawAFPzN4SHVv8R8aVW99Zto/edit

GOOGLE FORM

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdzxULaUQoi0m8LEN_PgoRIFFsM12a0JZBSlXBBRvhm-2my7w/viewform

GOOGLE DRIVE

https://drive.google.com/drive/folders/1K87bUgJFq-uDptE-pBt31BpNKt5W057c

GOOGLE DRAW

https://docs.google.com/drawings/d/1dv7_iYdv_QXYGp8Sx3_ji_2g8lfCcpACGl506FkuJSA/edit

GOOGLE SITE

https://sites.google.com/view/hoclammiy

GOOGLE MYMAP

https://drive.google.com/open?id=1_G7kXauj9AFwYQrTf3b8UkYGP_mZ03xo

GOOGLE SLIDE

https://docs.google.com/presentation/d/1pRMmyKqIO-2Zg5BMqozC0UhMJkR4v9T_UKy58aVVd98/edit

Cách làm mì spaghetti bò có khó không? Câu trả lời hoàn toàn là không. Cách làm mỳ ý này đơn giản bởi trong quy mô gia đình, chỉ cần bạn nấu sốt bò băm cho ngon thì gần như món ăn đã hoàn thành. Về sợi mì, bạn có thể mua sợi mì bán sẵn ở siêu thị, về trụng mềm và nấu lại với sốt là đã có thể dùng được.

Mì Ý hay mì spaghetti là loại mì phổ biến nhất trong số các loại pasta và sốt bò bằm cũng được xem là loại sốt cơ bản, dễ làm nhất. Với nhiều món Âu, khi muốn thưởng thức, chúng ta cần phải ra nhà hàng. Song với riêng cách chế biến mì ý sốt thịt bò thì lại khá đơn giản. Trước khi tiến hành nấu, chúng tôi có một mẹo nhỏ khi trụng mì cho bạn chính là khi trụng, bạn có thể nêm thêm một chút muối để tăng vị đậm đà cho sợi mì. Ngoài ra, bạn cũng dùng thêm một chút lá thyme khi nấu để tăng độ “tây” cũng như tăng hương thơm cho món ăn của bạn. Nào cùng vào bếp và học ngay cách làm mì ý đơn giản này nhé.

Nguyên liệu làm mì ý xốt bò bằm

• 100gram thịt bò nạc
• Hành tây
• Cần tây
• Cà rốt
• Cà chua
• Cà chua đóng hộp
• Dầu oliu
• Tỏi, 1 nhánh nhỏ thyme tươi
• 10ml rượu vàng trắng
• Gia vị: tiêu, muối, đường, bơ thực vật.

Cách chế biến mì ý xốt bò bằm

Bước 1: Mì spaghetti mua về bạn ngâm qua nước lạnh khoảng 10 phút rồi trụng với nước sôi cho mềm (độ mềm tùy thuộc vào sở thích củ bạn), sau đó để cho ráo nước.

Lưu ý: Cứ 1 gói mì spaghetti mua sẵn, bạn có thể nấu được cho khẩu phần 4 – 5 người. Với định lượng này, bạn căn chỉnh việc sử dụng mì sao cho phù hợp nhé.

Bước 2: Xay một số nguyên liệu dưới đây để làm sốt bò bằm

50gram hành tây + 50gram cần tây + 50gram cà rốt cho vào cùng một lần và xay nhuyễn (không cần xay ra nước, chỉ cần xay sao cho củ nát, có vụn là được).

100gram thịt bò xay

30gram cà chua sống lột vỏ, bỏ hạt + 120gram cà chua đóng hộp cho vào cùng một lần để xay.

Bước 3: Cách làm sốt bò bằm

Cho 20ml dầu oliu vào chảo và làm nóng (hoặc bạn cũng có thể thay bằng dầu ăn cũng được). Khi dầu đã nóng, bạn cho khoảng 3 tép tỏi bóc vỏ, đập dập + 1 nhánh nhỏ lá thyme tươi vào, đảo nhẹ tầm 10 giây. Sau đó, bạn tiếp tục cho hỗn hợp hành tây + cần tây + cà rốt vào, xào cho đến khi thấy hỗn hợp ngả màu hơi vàng thì cho tiếp thịt bò xay.

Khi thịt bò chuyển tái, bạn cho thêm 10ml rượu trắng, cà chua đã xay vào chảo rồi nêm nếm với muối, đường, tiêu xay sao cho vừa ăn là được. Nếm thấy vừa ăn, bạn tắt bếp.

Bước 4: Nấu mì với sốt và hoàn thiện món ăn

Bắc một chảo mới và cho vào đó 3 – 4 miếng bơ thực vật nhỏ, nấu cho tan chảy. Khi bơ đã tan hết, bạn trút phần sốt cà chua bò bằm vừa nấu ở bước 3 vào, đảo một lúc thì cho mỳ ý đã luộc sơ vào. Bạn đảo mì sao cho đến khi nào cảm thấy mì đã thấm sốt là có thể tắt bếp.

Lúc này chỉ việc trút ra đĩa và dùng nữa thôi. Món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy!

Cách làm mì ý sốt bò băm là một công thức rất đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể tự nấu ngay tại nhà hoặc nấu ăn mở quán, cho dù bạn đã có nhiều kinh nghiệm về nấu nướng hay chưa. Bạn có thể nấu mì ý để thay cho bữa chính sẽ rất hay vì vừa đổi món mà lại vừa rất đảm bảo dinh dưỡng cho món ăn nữa.