Maybell Romero là Phó Giáo sư Luật (Associate Professor of Law) giữ chức vụ McGlinchey Stafford tại Trường Luật Tulane, nơi bà giảng dạy các môn Luật Hình sự, Tố tụng Hình sự, trách nhiệm nghề nghiệp, trẻ em và luật pháp. Là một học giả hàng đầu về đạo đức công tố, công lý nông thôn, và bạo lực trên cơ sở giới, các công trình của bà đã xuất hiện trên các tạp chí luật lớn. Trước đây, bà từng giảng dạy tại Đại học Northern Illinois và Đại học Brigham Young. Các dự án hiện tại của bà bao gồm một cuốn sách về Luật Hiếp dâm tại Hoa Kỳ và nghiên cứu mới về quyền của nạn nhân và các tòa án nông thôn.