Mucosa de revestimiento: Tiene función de protección y se adapta fácilmente al movimiento (Epitelio plano estratificado no queratinizado)

Mucosa especializada: Dorso de la lengua, función gustativa por las papilas (Epitelio plano escamoso)

Mucosa masticatoria: Recibe directamente las cargas de masticación de alimentos (Epitelio queratinizado o paraqueratinizado)