除草剤の使用をなるべく減らして、畦や水田を草刈り。乾燥は天日干し。毎年試行錯誤しながら美味しいと思えるお米をつくっています。

農薬を使わずに体を使って除草（草むしり）、防虫（手で取る）に追われながら、季節の旬を感じられる野菜づくりをしています。

かつて阿曽村は柿の産地でした。山には柿園があって様々な品種を栽培していたようです。砂川公園内の観光柿園では、当時から残る富有柿の木から自分で柿の実を収穫して味わうことができます。