Практична станція

Перший курс

Ти майже у цілі! Твоє практичне завдання - виконати 5 розміщених нижче завдань і дати відповіді на них у гугл-формі!

На кращого знавця хімії чекають солодкі подарунки! Вперед до перемоги!

Приємна прохолода

Завдання № 1

Прохолодний тонізуючий смак  мяти знайомий нам із цукерок, жувальної гумки, прохолодних напоїв, зубної пасти. Цього специфічного смаку надає їм циклічний спирт ментол С10Н20О ( 5-метил-2-пропілциклогексанол ), який виділяють із мятної ефірної олії.

Ментол успішно застосовують у складі медикаментів у разі спазмів, нудоти, суглобових і мязових болей. Він іходить до складу корвалолу, валідолу, льодяників від кашлю. 

! Ваше завдання - дати відповіді у гугл-формі:

1) запишіть структурну формулу ментолу.

2) Аптечна упаковка масою 40 г містить 2% розчин ментолу в спирті. Обчисліть масу метанолу, яка міститься в цій упаковці.

Запах свіжої випічки

Завдання № 2

Відмінною рисою багатьох альдегідів є їхній запах. Для нижчих альдегідів він різкий і часто неприємний. Вищі альдегіди входять до складу ефірних олій та містяться у багатьох квітах, фруктах, плодах, пряних рослинах.

! Ваше завдання: Виведіть формулу ваніліну, який є ароматичним альдегідом, якщо до складу його молекули входять 63,16 % Карбону, 5,26 % Гідрогену та 31,58 % Оксигену. Відносна молекулярна маса ваніліну становить 152.

Бабусин рецепт

Завдання № 3

Якщо шкіра свербить і болить від опіку кропивою, укусу бджоли або комара, рекомендують намастити болюче місце розчином питної соди NaНСО3.
! Ваше завдання: Поясніть "бабусин рецепт", якщо опік спричинює мурашина кислота. Запишіть відповідне рівняння реакції у гугл-форму.

Обережно: кофеїн!

Завдання № 4

Кофеїн - алкалоїд, який є психостимулятором. Він міститься у каві, чаї та багатьох прохолодних напоїв. Через збудливі властивості кофеїну та фізичне звикання до нього багато людей вживають кофеїнвмісні напої для підбадьорення. 

Але треба памятати, що кофеїн у дозах більше 300 мг на добу може викликати стан тривоги, головний біль, тремор, сплутаність свідомості.

 ! Ваше завдання: Обчисліть, скільки чашок кави (100 мл), чаю (200 мл) та пляшок Кока-коли (0,5 л) містять граничну для людини дозу кофеїну. Вважайте, що вміст кофеїну в натуральній каві - 650 мг/л, у розчинній каві - 480 мг/л, у чорному чаї - 500 мг/л, у зеленому чаї - 300 мг/л, у напої Кола близько 100 мг/л кофеїну. 

Біль у мязах

Завдання № 5

Під час розпаду глюкози в анаеробних умовах в організмі людини утворюється молочна кислота. Цей процес спрощено можна відобразити рівнянням:  С6Н12О6  =  2СН3 - СНОН - СООН

Під час відпочинку і помірного навантаження організм віддає перевагу розщепленню жирів для отримання енергії. Але за великих навантажень організм перебудовується на переважне споживання вуглеводів. Чим більше вуглеводів людина використовує як паливо, тим більше виробляється молочної кислоти. З цим процесом повязано відчуття неприємного поколювання у мязах (крепатура).

 ! Ваше завдання: Дайте назву молочній кислоті за міжнародною номенклатурою.