Почему слово \"йогурт\" пишется не через \"е\"?

Этимология слова \"йогурт\"

Слово \"йогурт\" происходит от тюркского \"yoğurt\", которое, в свою очередь, произошло от персидского \"даг\", что означает \"створаживаться\". В русском языке слово \"йогурт\" появилось в начале XX века и изначально писалось через \"е\" - \"ёгурт\". Однако впоследствии написание было изменено на \"йогурт\" в соответствии с правилами русской орфографии.

Правило написания иноязычных слов

Правописание иноязычных слов в русском языке регулируется определенными правилами. Одно из таких правил гласит, что после согласных букв пишется буква \"о\" в следующих случаях:

 Если в исконном слове после согласной буквы стоит гласная \"о\" или \"у\"...