Embedded Files
Snelle keto recepten
Snelle keto recepten
Volg jij een ketogeen dieet en op zoek naar de prettigste keto-recepten? Dan is het behoorlijk lastig om te zoeken naar recepten die nauwelijks koolhydraten bevatten, maar wel de juiste hoeveelheid vetten. Maar gelukkig voor jou zijn er steeds meer websites en kookboeken met een lekker aanbod aan keto recepten. We helpen je graag verder en delen in dit artikel enkele gerechten met je. We adviseren je de gerechten te bereiden volgens de stappen om te voorkomen dat je gerechten niet keto worden. Wanneer je meer ervaring met keto hebt kun je andere ingrediënten gebruiken en andere dingen proberen. Veel plezier met koken en laat het je smaken!
Frambozenjam met chiazaad
Frambozenjam met chiazaad
Deze frambozenjam met chiazaad kun je binnen een keto ontbijt goed gebruiken en vrij eenvoudig zelf maken met de volgende ingrediënten als basis: een halve theelepel vanillepoeder, 3 eetlepels chia, 50 ml water, 370 gram verse of ingevroren frambozen en 30 gram erythritol.
Aan de slag:
Prak of pureer de frambozen. Doe de frambozen dan in een pan met het water en breng gedurende 3 minuten aan de kook. Neem het pannetje van het vuur en voeg de erythritol toe. Mix het vanille-extract dor het mengsel. Strooi het chiazaad over het mengsel en laat de jam dan 20 minuten rusten, zodat het kan stollen. De frambozenjam is daarna goed te gebruiken en goed bewaarbaar in een potje. Deze heerlijke frambozenjam is ongeveer een week te bewaren. De jam is ook in te vriezen zodat ze ongeveer een half jaar goed te bewaren is.
Gevulde eieren
Gevulde eieren
Altijd fijn, zo’n keto-vriendelijke snack voor tussendoor die je eenvoudig en snel op tafel zet zolang je maar deze ingrediënten tot je beschikking hebt: 100 gram gerookte makreel, 4 grote scharreleieren, 2 eetlepels mayonaise, 1 eetlepel olijfolie, 2 eetlepels citroensap, 15 gram lente-uitjes, zout en peper.
Aan de slag:
Kook de eieren goed hard en snijd ze door midden. Neem de dooier eruit terwijl je het eiwit in tact laat. Doe de dooiers in een bakje en zet de halve eieren even buiten bereik. Doe de citroensap, mayonaise, de makreel en de olijfolie bij de dooiers en prak met een vork door elkaar. Breng de makreelmix op smaak met peper en zout. Schep het mengsel met een lepel in de bewaarde halve eieren en garneer het geheel met de ringetjes uit. Nuttig ze bij voorkeur meteen of bewaar ze in een af te sluiten bakje maximaal twee dagen in de koelkast.
Griekse courgettekoekjes
Griekse courgettekoekjes
Hou jij van Grieks eten en volg je het ketogene dieet? Dan is dit eenvoudige recept zeker wat voor jou. Voor de bereiding heb je nodig: 45 gram geraspte Parmezaanse kaas, 2 middelgrote (400 gram) courgettes, een halve theelepel zout 2 grote scharreleieren, 75 gram verkruimelde feta, 1 theelepel gemalen komijn, 2 eetlepels reuzel, 2 eetlepels verse kruiden en 25 gram olijven (in plakjes).
Aan de slag:
Snijd met een spiraalsnijder de courgettes in spaghettislieren, bestrooi ze met zout en zet ze tien minuten aan de kant. Maak ze droog met keukenpapier en leg ze in een kommetje met de kaas, feta, eieren, olijven, kruiden en komijn. Schep alles dan lekker door elkaar en kneed er dan koekjes van. Besmeer een koekenpan met reuzel (of ghee) en bak hierin de koekjes 2 tot 3 minuten aan iedere zijde. De koekjes zijn erg breekbaar, dus keer ze voorzichtig om. Je kan er ook voor kiezen om de koekjes in spé de besprenkelen met ghee en in de oven gedurende 20 minuten op 200 graden te bakken op een bakplaat. Serveer ze met een dip van volle yoghurt en houd ze maximaal drie dagen in een afsluitbaar bakje in de koelkast.
Ketogene tonijnsalade
Ketogene tonijnsalade
Ook binnen het ketodieet passen salades heel goed. Bijvoorbeeld deze eenvoudig te bereiden salade met tonijn. Voor deze salade heb je nodig: 315 gram uitgelekte tonijn uit blik, 2 eetlepels citroensap, 75 gram mayonaise, 1 gesnipperd klein uitje, 1 theelepel dijonmosterd, 2 teentjes knoflook (geperst), 1 middelgrote stengel bleekselderij in plakjes, 120 gram gemengde sla, 1 eetlepel peterselie (fijngesneden), 1 avocado (middelgroot) in plakjes gesneden zonder pit en schil, peper en zout.
Aan de slag:
Neem een kom of grote schaal en mix hierin de tonijn, het citroensap, de mayonaise, de ui, de mosterd, de knoflook, de bleekselderij, de peterselie, het zout en de peper (naar smaak) en schep alles goed door elkaar. Verdeel de eerder genoemde salade over twee borden of kommen en schep hier dan het mengsel van mayonaise, tonijn en citroensap overheen. Maak dit alles af met de plakjes avocado en garneer met de fijne peterselie. Naast de tonijn kun je ook zalm met citroensap gebruiken.
Kip met dragonsaus
Kip met dragonsaus
Een heerlijk keto diner wordt gevormd aan de hand van dit recept voor kip met dragonsaus. Neem deze ingrediënten: 600 gram kippendijfilets (zonder huid), 1 kleine gesnipperde ui, 2 eetlepels ghee, 250 gram zure room, 120 ml groente- of kippenbouillon, 60 ml verse citroensap, 500 gram verse broccoliroosjes, 2 eetlepels fijngesneden dragon, peper en zout.
Bereiding:
Maak met keukenpapier de kipfilets droog en bestrooi ze naar smaak met wat zout en peper. Bak de kipfilets in een koekenpan met een eetlepel ghee op een gematigd vuur gedurende 2 minuten per zijde en plaats ze dan op een bord. Neem de rest van de ghee en fruit in een pan de ui vijf minuten. Leg de kip in de pan en voeg de bouillon, zure room, citroensap en een eetlepel dragon toe. Breng aan de kook. Laat op een gematigd vuur de kip gaar koken en stoom de broccoli tot deze beetgaar is. Haal de pan met kip van het vuur en voeg het laatste beetje van de dragon toe. Breng met peper en zout op smaak. Presenteer de kip samen met de beetgare broccoliroosjes. In dit recept is broccoli ook te vervangen door asperges en gekookte bimi of sperzieboontjes.
Koffie met ijs en vanille
Koffie met ijs en vanille
Bijna niets is zo prettig als na een diner een fijn dessert mogen nuttigen. Goede desserts hoef je niet voorbij te laten gaan in een ketogeen voedingspatroon. Voor dit recept van ijskoffie moet je het volgende regelen: 160 ml afgekoelde koffie, een halve theelepel vanillepoeder, 60 ml kokosmelk, 1 eetlepel macadamia olie, enkele blokjes ijs en naar smaak 2 eetlepels collageenpoeder en 1 eetlepel erythritol.
Aan de slag:
Pak een blender en gooi hier de koude koffie, vanillepoeder, kokosmelk, de macadamia olie, het ijs en eventueel de erythritol en collageenpoeder in en gebruik de blender om van de mix een gladde drank te maken. Doe voor nog meer koelte extra ijsblokjes in een hoog glas en schenk dan de ijskoffie hierover uit. Serveer dit drankje met een lange lepel. Wil je geen koffie als dessert? In dat geval kun je ook 160 ml zwarte thee gebruiken.
Page updated
Google Sites
Report abuse