川越初!グルテンフリー
食材にこだわったヘルシーなケーキづくり
パウンドケーキ工房 Cocone (最新更新日2024年5月1日)
埼玉県川越市六軒町1-16-1
(川越市駅から徒歩5分 本川越駅から徒歩6分)
八朔(はっさく)
≪最新情報≫
今が旬!はっさくを焼きました。とても酸っぱいのですが、パウンドケーキの中に入ると絶妙な味を出してくれます♪
狭山茶(緑茶)
今が狭山茶の収穫時期。諸口園さんでは有機無農薬栽培で一番茶のみ。パウンドケーキに使われているのは緑茶で抹茶ではありません。この美味しさを味わってください!
川越市六軒町
本川越駅から徒歩6分のところにある小さな工房
◆米粉でパウンドケーキを作る◆
川越に初めて!米粉のパウンドケーキ工房
健康のためにグルテンフリーな生活を求めている皆さんのお役に立ちたいと、自然の素材にこだわり安心して食べられる、もちもちでしっとりな雑穀粉入り“米粉パウンドケーキ”を作りあげました。雑穀粉(とうもろこし、黒豆、高きび)もグルテンフリーです。
色々な製法や配合、そして厳選した食材の数々、何度も試行錯誤した末に、この味にたどり着きました。シフォンともスフレとも違う全く初めての食感は、皆さんに思った以上のご好評をいただいております。
皆さんの笑顔が嬉しくて、ひとつひとつ丁寧に、心をこめて米粉パウンドケーキを焼いてまいります。
米粉と雑穀粉
◆食材へのこだわり◆
すべて無添加!体にいい素材だけで作る
米粉、米油、牛乳、卵、粗糖を基本に生地を作ります。安心、安全にこだわり、体にやさしい素材はすべて無添加。バターやベーキングパウダーを使わずに、独自の製法と徹底した温度管理で一つ一つ丁寧に、およそ60分ほどかけてしっとりと焼き上げます。
・新潟県産コシヒカリ100%の米粉
・種子島さとうきび粗糖
・群馬県産天然100%はちみつ
・雑穀粉(北海道産とうもろこし、北海道産黒豆、信州産高きび)
・特殊肥料による有機無農薬栽培の野菜と果物、狭山茶(諸口園)
・和歌山県産有機無農薬栽培のレモン
食べ比べ3種 プレーン・さつま芋・お茶
◆川越・パウンドケーキ工房 Cocone◆
一昨年前から毎日パウンドケーキを焼き、色々試行錯誤してきましたが、皆さんの支えがあってようやく川越にパウンドケーキ工房 Coconeを立ち上げることができました。
ありがとうございます。これからも色んな味を探していきたいと思います。
≪パウンドケーキ3種 食べ比べ≫
食べやすくカットしました。食べ比べてみてください。皆さんはどの味がお好みですか♪
今なら プレーン・ココア・お茶・ほうじ茶・さつまいも・レモン・はっさく
この中からお好きなもの3種をお選びいただけます。
¥1,550→¥1,300
≪パウンドケーキ5種 食べ比べ≫
プレーン・ココア・お茶かほうじ茶の3種+さつま芋・はっさく・レモンの2種
¥2,540→¥2,300(テイクアウトの方のみ)
かなり甘酸っぱい和歌山県産レモン、美味しく焼けました。食べ比べ5種に🍋レモンを加えますので、どうぞご賞味ください。(数に限りがありますので、お早めに)
プレーン
消化のいい米粉
米粉にはたくさんの栄養が含まれていて、たんぱく質、炭水化物、脂肪、無機質、ビタミンB1、ビタミンEなどの栄養素も豊富です。
小麦粉に比べて油の吸収率が低く、冷めてもサクサク感が続き、さっぱりとしています。また小麦粉よりも消化がいいので、胃もたれしにくく食べやすいです。
カット¥460(税込) 1本¥2,760(税込)
ココア
ミネラルが豊富
食物繊維はごぼうよりも多く含まれていますので、腸内環境を整える働きもあって、ココアを飲むことで便秘解消できます。またカルシウムも豊富で骨を丈夫に毎日を過ごしたい方や成長期のお子さんにはココアはおススメです。
ポリフェノールも多く含まれていますので、女性に嬉しい老化防止や美容効果も満点です!
カット¥500(税込) 1本¥3,000(税込)
お茶(狭山茶)
ダイエットにも!
お茶はビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素を含み、なかでもカテキンには脂肪の代謝を高める効果や、糖質の吸収を抑える働きがあるので、ダイエットにも効果的です。また血中コレステロールの吸収を抑えたり、血糖値の上昇を抑えたり、血圧の上昇を抑える効果も期待できます。
動脈硬化や高血圧症、脳血管疾患、心疾患などの予防にお茶のパウンドケーキを食べるのもいい方法かもしれません。
狭山の諸口園さんで栽培されたお茶は有機無農薬です。自然な色と香りは最高です!
カット¥500(税込) 1本¥3,000(税込)
ほうじ茶(狭山茶)
美容に役立つ!
香ばしい香りと素朴な味わいだけでなく、ほうじ茶に含まれるビタミンCは熱に強く、何とレモンの約5倍もあるんですよ!
ビタミンCを摂取することで、質の高いコラーゲンを作ることができ、美しくハリや潤いのあるお肌を保つことができます。またストレスに対抗するホルモンを出やすくする働きもあり、ストレス対策にも。
狭山の諸口園さんで作られた有機無農薬栽培のほうじ茶と黒豆やりんごを組み合わせると、これまた美味しんです。
カット ¥480(税込) 1本¥2,880(税込)
*黒豆入り ¥500(税込) 1本¥3,000(税込)
さつま芋
食物繊維が豊富
今各地で人気があるさつま芋、地元には「紅はるか」がよく出回っています。
甘くて美味しいだけでなく、ビタミン、ミネラル、食物繊維も豊富ですから、美容と健康のためにもどんどん食べていきたいですね。
この味を知ってしまうと、病みつきになるかも⁈女性の方だけでなく男性にも結構評判いいんですよ♪
カット¥550(税込) 1本¥3,300(税込)
*何れも食べ応えあるように、大きめ(1/6)にカットしました
季節限定 ~今が旬!レモンと八朔~
レモン、かぼちゃ、にんじん、ブルーベリー、ラズベリー、柿などは季節限定。旬でしか味わえない米粉パウンドケーキも併せてお楽しみください。
ブルーベリー
かぼちゃ
ラズベリー
八朔 今が旬!
柿
レモン 今が旬!
にんじん
ほうれん草
パウンドケーキ2本入りの箱
◆注文方法◆
ご注文は“パウンドケーキ工房Cocone”に来ていただくか、電話またはメールでお願いしております。当日ご注文の場合はお昼までに、出来上がりは14時以降になりますので、できれば前日までに注文していただければと思います。
ご家族の記念日や誕生日、ご両親への感謝の贈り物、頑張っている自分へのご褒美などにも、心のこもった手作り米粉パウンドケーキをご活用ください。
贈答用の箱も準備中です。
【ご注文に必要な項目】
・希望商品名と数量
・お届け先住所、お名前、電話番号
・受取日時の希望があれば、それに合わせます
発送にはパウンドケーキ2本入りの箱を使用します。ヤマト運輸のサイズ60になります。
関東地域の送料は680円です。5月~10月はクール便になりますので880円です。
お支払いは代引き、または銀行振込になります。
銀行振込の場合は料金(商品+送料)をお振込みいただいた上で確認をしてから焼いていきますので、お届けまで少しお時間がかかることがあります。お手数をおかけしますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。
☎ 080-1306-1802 (cocone専用)
(受付時間 9:45~16:00 月曜日,木曜日 定休)
4月29日は休まずに、5月1日は替りにお休みさせていただきます
〒350-0041 埼玉県川越市六軒町1-16-1
(川越市駅から徒歩5分 本川越駅から徒歩6分)
りんごとほうじ茶の相性は抜群!
◆商品情報◆
名称 洋菓子
商品サイズ 約330~450g(縦17㎝×横6cm×高さ7cm)
原材料名
【プレーン】鶏卵、牛乳、粗糖、米油、米粉、雑穀粉(とうもろこし,黒豆,高きび)、はちみつ、粗塩
【煎茶】鶏卵、牛乳、粗糖、米油、米粉、雑穀粉(とうもろこし,黒豆,高きび)、茶パウダー、粗塩
【ほうじ茶】鶏卵、牛乳、粗糖、米油、米粉、雑穀粉(とうもろこし,黒豆,高きび)、ほうじ茶、粗塩
【ココア】鶏卵、牛乳、粗糖、米油、米粉、雑穀粉(とうもろこし,黒豆,高きび)、ココアパウダー、粗塩
~季節限定~
【レモン】鶏卵、牛乳、粗糖、米油、米粉、雑穀粉(とうもろこし,黒豆,高きび)、レモン汁、粗塩
【かぼちゃ】鶏卵、牛乳、粗糖、米油、米粉、かぼちゃ、雑穀粉(とうもろこし,黒豆,高きび)、レモン汁、粗塩
【ラズベリー】鶏卵、牛乳、粗糖、米油、米粉、ラズベリー、雑穀粉(とうもろこし,黒豆,高きび)、粗塩
【にんじん】鶏卵、牛乳、粗糖、米油、米粉、雑穀粉(とうもろこし,黒豆,高きび)、にんじん、レモン汁、はちみつ、粗塩
【ブルーベリー】鶏卵、牛乳、粗糖、米油、米粉、雑穀粉(とうもろこし,黒豆,高きび)、ブルーベリー、粗塩
【はっさく】鶏卵、牛乳、粗糖、米油、米粉、雑穀粉(とうもろこし,黒豆,高きび)、はっさく、はちみつ、粗塩
【さつま芋】鶏卵、さつま芋、牛乳、粗糖、米油、米粉、雑穀粉(とうもろこし,黒豆,高きび)、レモン汁、はちみつ、粗塩
配送方法 常温(5~10月は冷蔵)
消味期限 製造日より7日間
保存方法 直射日光を避け冷蔵で保存し、開封後は早目にお召し上がりください。
製造者 パウンドケーキ工房 Cocone(株式会社ケンコービズ)
~グルテンフリーな生活を求めている皆さんへ~
健康意識の高まりにともない、体にやさしく自然で良いものを摂り入れたいというニーズが増えています。グルテンフリーもその一つ。
米粉は小麦粉に比べて炭水化物、タンパク質、脂肪、ビタミンなど豊富です。ところが食生活の欧米化が進み、コメの消費量は年々減少を続けています。米粉を小麦粉の代わりとすれば、コメ離れを改善するきっかけになるかもしれませんし、日本のお米自給率のアップにも繋がっていけば嬉しいですね。
体にやさしいグルテンフリー。米粉だけでなく雑穀粉も加えました。雑穀粉の北海道産とうもろこし、北海道産黒豆、信州産高きびはどれもグルテンフリーです。古くから続く“天然サプリメント”ですので、ビタミン、ミネラル、食物繊維など豊富ですし、ポリフェノールも一切れの中に含まれています。お忙しい時でも気軽に食べていただけたらいいなと思います。
有機無農薬栽培で新鮮なお茶や野菜、果物などを作ってきた生産者の方々と一緒に支え合い、声を掛け合いながら、これからも楽しく美味しい米粉パウンドケーキを焼いてまいります。
皆さんの心も体も健康でありますように。
パウンドケーキ工房 Cocone club
スタッフ一同