Rutileq

五感を研ぎ醒ますケータリング

旬を味わう

目の前で仕上がる贅沢

デザートを主役にした

軽やかで滋味深い

アフタヌーン ティータイム

• 厳選された素材をおしみなく使用
  
  自然と季節に寄り添いながら、
  
  ベストな素材を選定。
  
  

• 目の前で仕上げるライブクッキング
  
  香り、音、湯気、五感を刺激する
  
  パフォーマンスで“食の瞬間”を演出。
  
  

• デザートをメインに構成するメニュー
  
  甘さの中に塩味や酸味を効かせた、
  
  心も満たすバランスのよいレシピ。
  
  ヘルシーな前菜やスープを
  
  お楽しみください。
  
  

• からだとこころ喜ぶ、やさしい食材
  
  厳選された素材、麹や発酵の力で、
  
  内側から整えていきます。
  
  

• “時空”を味わうひととき
  
  特別すぎない、ちょっと贅沢な。
  
  “わたしを大切にする時間”
  
  味わい深い体験をお届けします。

アシェットデセールコース

コースの一例をご紹介します。

皿盛りデザートコース

と謳っていますが、

全皿が甘いものだと飽きが来るので

お食事メニューも一品提供してます。

基本的には自然栽培で育てた

お野菜の農家さんに足を運び、

自らの手で収穫したものを調理します。

旬を大切にしたいのは

季節のものを食べることが

からだにとって

嬉しいことだと感じているからです。

昔は旬な食べものだけ口にしてました。

夏野菜は、からだの熱を摂り

冬野菜は、からだを温める。

植物たちは必要なものを知ってるのです。

からだが嬉しいは、からだに優しい

心の喜びを一番におもったコースです。