『浜坂の魚をもっと気軽に食べたい』

兵庫県 新温泉町

地域おこし協力隊の小林です。

新温泉町浜坂生まれの地元大好き浜坂っ子。

2023年にＵターンし協力隊として

水産振興を担当しています。

業務は近年の魚介の水揚げ量減少や

食卓の魚離れなどを鑑み、浜坂の魚を使って

魚食普及や地元の魅力発信など新温泉町の

ブランディングです。

浜坂の魚は美味しいけど値段が高く

水揚げが不安定なので商品化にしづらい。

そこで生まれたアイディアが

浜坂の魚のサンドイッチ。

自ら市場で魚を仕入れ、キッチンカーで

小回りよくランチにお客様のところへ出向き

渾身の日替わり一品を提供したい！

美味しい季節野菜の

自家製スープもお付けします。

W H A T ' S   H A M A S A K A   S A N D ?

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