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À Metz, le marché des commerces exotiques est en plein essor : rien que dans la rue des Allemands, on compte plus de huit épiceries spécialisées. Mais lors de ses visites, David remarque des failles : certains magasins manquent d’accueil, l’hygiène laisse parfois à désirer, la qualité des produits est inégale et l’agencement des rayons désordonné.
De ces observations naît une idée : et si l’on proposait une autre vision du commerce africain, plus moderne, plus organisée, plus accueillante ?
C’est alors que David rencontre Sory. Originaire de Guinée, cuisinier de formation, Sory travaille au Luxembourg dans la restauration. Depuis longtemps, il rêve d’ouvrir une épicerie africaine pour partager les saveurs de son pays. Mais il hésite : comment se démarquer dans un marché déjà saturé ? Comment transformer son envie en un projet solide ?
Les deux hommes commencent à échanger chaque semaine. Au fil de leurs discussions, le rêve de Sory se précise. Avec l’aide de David, il affine son projet et imagine un concept innovant : une épicerie qui ne se contente pas de vendre des produits, mais qui met en avant la culture guinéenne et l’Afrique de l’Ouest, avec rigueur, modernité et fierté.
L'aventure prend forme
L'aventure prend forme
Pour concrétiser son projet, Sory fait importer un premier conteneur de marchandises depuis Conakry.
Le 17 avril 2025 à 8h59, les produits arrivent enfin à Metz. Sous la pluie, il faut trier, ranger et stocker la cargaison pendant plus de sept heures. Puis commence le travail minutieux : réaliser les emballages pour répondre aux normes françaises et préparer les produits pour la vente.
Le 20 avril, les travaux d’aménagement et de peinture du local sont terminés, à seulement six jours de l’ouverture.
Le 21 avril, l’équipe réfléchit à l’agencement des rayons.
Le 22 avril, un voyage en Belgique permet de compléter les rayons avec d’autres produits, tout en sollicitant les premiers clients pour choisir ensemble ce qu’ils veulent voir en boutique : une sélection à l’image de la communauté.
Le 24 avril, les premiers emballages imprimés arrivent et chaque produit est étiqueté un par un.
Le 25 avril, à 12h45, Sory et David rencontrent un fournisseur belge pour lui proposer leurs produits en marque blanche.
L’ouverture officielle
L’ouverture officielle
Le 26 avril 2025 à 10h34, l’histoire s’accélère : Guinea Select ouvre ses portes au 20 rue des Tanneurs à Metz.
C’est la première épicerie guinéenne en Moselle. Familles, amis et curieux sont au rendez-vous. Un confrère de Sory prend la parole et salue le courage et la vision derrière ce projet.
Et rapidement, la reconnaissance s’installe !
Et rapidement, la reconnaissance s’installe !
Le 9 mai 2025, le Dr Fofana vient féliciter l’équipe pour cette initiative.
Le 11 juin, Guinea Select signe son premier partenariat avec la jeune marque Keneya.
Une nouvelle génération de commerces africains
Une nouvelle génération de commerces africains
Guinea Select n’est pas une épicerie comme les autres.
C’est le fruit d’un rêve, d’un travail acharné et d’une conviction : l’Afrique mérite le meilleur.
C’est un lieu qui bouscule les clichés, qui prouve qu’une épicerie africaine peut être propre, moderne, organisée et accueillante.
À travers chaque produit, chaque rayon, chaque recette partagée, Guinea Select veut donner à ses clients la nostalgie des saveurs du pays, tout en offrant aux Messins une expérience culinaire et culturelle unique.
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