Suppen

Klare Suppen

Leberknödel

Frittaten

Nudeln

Backerbsen 

Gebundene Suppen

Knoblauchcreme

Kürbiscreme

Lauchcreme

Zuchinicreme

Gemüsecreme

Bärlauchsuppe

Gebackenes Allerlei:

Hühnerkeule ausgelöst, Schweinsschnitzel, Champignons,

Zuchini, Karfiol, Zwiebelringe, Gemüsebällchen

Sauce Tartar, Zitronen, Preiselbeeren und Ketchup

Mögliche Beilagen: Reis, Bratkartoffel oder Pommes Frites

Sonderwünsche: Fisch, Garnelen, Tintenfischringe, Käse, Cordon Bleu, Wildschnitzel oder Leber

Braten:

Schweins-, Sur-, oder Kümmelbraten, Surstelzen                                               

Kalbs-, Rindsbraten                                                                                                                                               

Wildragout, Wildschwein-, Reh-, Hirschbraten                                                                                                  

Wildschweinspanferkel

Mögliche Beilagen: Serviettenknödel, Reis, Kartoffeln, Kroketten, Bratkartoffeln, Gemüse, Blaukraut, Speckkraut 

Grillbuffet:

Alles was man auf den Grill geben kann:

Fleisch, Gemüse, Ananas, Käse... und vieles mehr

Dazu: Sauce Tartar, Ketchup, Kräuterbutter, Bratkartoffel,

            Pommes frites oder Reis, Gemüse, Grillgemüse                                               

Sonderwünsche:

Wildfleisch, div. Lungenbraten, Fisch ... 

Gekochtes:

Rindfleisch mit Semmelkren, Spinat, Tomatensauce ...          

Selchschopf mit Erdäpfel und Sauerkraut

Als Möglichkeit dazu: Röstinchen, Erdäpfelschmarrn, Bratkartoffel  

Für Vegetarier:

Gemüseauflauf, Gemüsestrudel  

Kaltes Buffet

Käseplatten

Fleischplatten

Schinkenplatten,

Fischplatten

Gemüseplatte

div. Aufstriche: 

Kräutertopfen, Liptauer, Eiaufstrich,   Jägeraufstrich, Gemüseaufstrich,   Fischaufstrich,  Leberaufstrich 

Griechischer Bauernsalat

Tomaten/Mozarellasalat

Blutwurstsalat

Preßwurstsalat

Thunfischsalat

Heringssalat

Heringssalat pikant

Rindfleischsalat

Schwarzwurzelsalat mit Rohschinken

Nudelsalat                

Hühnerbrustsalat mit Ananas