Что такое жульен и как его готовить

Жульен — это традиционное французское блюдо, представляющее собой тонко нарезанные овощи, обжаренные в сливочном соусе. Чаще всего жульен готовят с грибами и курицей, но можно использовать и другие ингредиенты, такие как овощи, морепродукты и мясо.

 Как приготовить жульен

Ингредиенты:

 500 г грибов (шампиньоны, вешенки или другие)

 500 г куриного филе

 2 луковицы

 200 мл жирных сливок

 100 г сыра твердых сортов

 2 ст. л. муки

 50 г сливочного масла

 Соль, перец

Шаги:

1...