El Grupo Interdisciplinar de Estudios Ambientales GEA, de la Escuela Tecnológica Instituto Técnico Central - ETITC, celebra cada año una jornada de reflexión acerca de temas relacionados con el ambiente, su protección y cuidado. Este año nuestro tema es la Tecnología y Seguridad Alimentaria, teniendo en cuenta las condiciones geopolíticas actuales y la necesidad de contar con alimentos de alto poder alimenticio - que nos ayuden a erradicar la pobreza y la desnutrición - y de sistemas de producción ambientalmente sostenibles soportados en tecnologías amigables con la  naturaleza. Así, se hace evidente la importancia de recoger y acoger los saberes tradicionales y conjugarlos con nuevas alternativas para lograr nuevamente la Soberanía Alimentaria de nuestros países.