コースメニュー
・ 本日の冷前菜盛合わせ
・ 本日の温前菜
・ 帆立のグリエ
・ 黒毛和牛モモ肉のグリエ
・ トリュフライス
※メニューは一例です。
＊ ご予算に応じて対応させて頂きます(メニューなど）
＊ 前日までのご予約でお願い致します。
・ 本日の冷前菜盛合わせ
・ 本日の温前菜
・ 帆立のグリエ
★ 黒毛和牛ヒレ肉のグリエ
・ トリュフライス
★ 本日のデザート＆コーヒーor紅茶
※メニューは一例です。
＊ ご予算に応じて対応させて頂きます(メニューなど）
＊ 前日までのご予約でお願い致します。
・ 本日の冷前菜盛合わせ
・ 本日の温前菜
★ 白身魚と帆立のグリエ
★ 黒毛和牛ヒレ肉のグリエ
・ トリュフライス
・ 本日のデザート＆コーヒーor紅茶
※メニューは一例です。
＊ ご予算に応じて対応させて頂きます(メニューなど）
＊ 前日までのご予約でお願い致します。
・ 本日の冷前菜盛合わせ
・ 帆立のグリエ
・ 黒毛和牛モモ肉のグリエ
・ トリュフライス
・ 飲み放題（90分）
※メニューは一例です。
＊ ご予算に応じて対応させて頂きます(メニューなど）
＊ 前日までのご予約でお願い致します。
料理
シーザスサラダ ¥740
キノコの温かいサラダ ¥960
バケット ¥330
ガーリックトースト ¥500
ガーリックライス ¥660
トリュフライス ¥1,040
穴子のムニエル バルサミコソース ¥2,100
帆立のグリエ 粒マスタードソース ¥2,030
★ 白身魚のグリエ アメリケーヌソース ¥2,100
（エビの出汁を使ったソースです。）
★ 魚介のグリエ盛り合わせ バタートマトソース ¥5,200
（帆立・エゾ鮑・白身魚）
※アレルギーをお持ちのお客様は事前にスタッフにお申し出ください。
山形県産山形豚肩ロースのグリエ ¥2,420
オースト産牛タンの煮込み ¥2,620
オースト産仔羊ロース肉のグリエの瞬間燻製 ¥2,950
青森県産津軽鴨胸肉のグリエ オレンジソース ¥3,500
★黒毛和牛モモ肉（Ａ5）のグリエ トリュフソース(200ｇ) ¥4,200
黒毛和牛モモ肉（Ａ5）のグリエ(150g)とフォアグラのポワレのロッシーニ風 トリュフ添え ¥6,200
★お肉のグリエ盛合わせ(黒毛和牛モモ肉･山形豚･森林鶏) ¥4,200
三種類のお肉が各100ｇずつ入っていてトータル約300ｇぐらいになります。
★黒毛和牛ヒレ肉（Ａ5）のグリエ グリンペッパーソース(200ｇ) ¥8,200
★黒毛和牛ヒレ肉（Ａ5）のグリエ(150g)とフォアグラのポワレのロッシーニ風 トリュフ添え ¥9,700
◆お品書き
スペイン産テルエル豚の生ハム
ミラノサラミ
田舎風パテ
黒毛和牛モモ肉のローストビーフ
（オニオンソースをかけてお召し上がりください。）
レバーパテ
（メルバトーストに付けてお召し上がりください。）
（ハチミツはお好みでお使いください。）
山形豚のグリエ スパイス風
自家製セミドライトマト
自家製いぶりがっこクリームチーズ添え
ホタテのカレー風味
シャーベット(フランボワーズ) ¥600
アイスクリーム(ハチミツ）¥600
アイスクリーム（抹茶orヌガーグラッセ）¥650
クレームブリュレ ¥650
ガトーショコラ ¥750
季節のフルーツタルト ¥750
上記にプラス￥200でお好きなシャーベット・アイスクリームをお付け出来ます。
ドリンク
プティット シャレーヌ 2020 / Botlle ¥6,240
【フランス ボルドー ミディアムボディ】
品種：メルロー主体
赤果のベリー系果実味の味わいと酸味、タンニンのバランスが絶妙に取れた気軽に楽しめるボルドーワインです。
シャトー ド カッサーナ 2018 / Botlle ¥6,550
【フランス ボルドー フルボディ】
品種：カベルネソーヴィニョン主体
たいへんバランスが良く、スムーズな飲み口。ボルドーらしい上品な味わいです。心地良い酸が感じられます。
シャトー ラマルティーヌ カオール キュヴェ バルティキュリエール 2019 / Botlle ¥7,870
【フランス カオール フルボディ】
品種：マルベック主体
カシスリキュールのような凝縮した香りと、しかっりとした酸があり余韻には力強いタンニンが広がります。お肉料理と合わせたい１本です。
ブルゴーニュ ピノノワール 2020 / Botlle ¥8,590
【フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ】
品種：ピノノワール・ドメーヌ オリヴィエ ブサール
シャブリの南17ｋｍほどのところにあるニトリ村のドメーヌ。カシスやチェリーに土、紫の花やスパイシーなニュアンスが香る香りと、
少し清涼感のあるタッチ、熟した果実味と適度な酸のバランスが良く、タンニンも滑らかなワイン。
クローズ エルミタージュ 2020 / Botlle ¥9,880
フィリップ エ ヴァンサン ジュヴレ【フランス コートデュローヌ フルボディ】
品種：シラー
名門メゾン・ポール・ジュヴレ・エネの畑の管理を担当してきたフィリップ・ジュヴレ氏と息子のヴァンサン・ジュヴレ氏による希少ワイン。
ブラックチェリーのアロマが広がり、濃厚で集約のある口当たり。
シャトー マルテ レゼルヴ ド ファミーユ 2018 / Botlle ¥12,180
【フランス ボルドー サントフォワボルドー フルボディ】
品種：メルロー
深く濃いルビー色が高い凝縮度を感じさせ、バニラの香り、深い果実味と滑らかなタンニンが絶妙にバランスが良いワインです。
サヴィニー レ ヴォーヌ 2015 / Botlle ¥13,130
ルイ ジャド【フランス ブルゴーニュ コート ド ボーヌ ミディアムボディ】
品種：ピノ ノワール
チェリー、ザクロの香りに、肉系と土の香り伴っています。余分な甘さはなく、より厚みのある果実味で、
腐葉土や革のニュアンスにほのかにスパイシーさも加わり、より一層複雑味を増しています。
シャトー ヌフ デュ パプ 2011 / Botlle ¥13,500
クロ デュ モン オリヴェ【フランス 南ローヌ フルボディ】
品種：グルナッシュ主体
グルナッシュを主体とした１３種類をブレンドしたこの土地特有のスタイル。
天草やスミレ、ハーブの様な魅力的な香りと果実味たっぷりでタンニンが柔らかなフルボディ。
レ トゥーレル ド ロングヴィル 2017 / Botlle ¥14,580
【フランス ボルドー ボイヤック フルボディ】
品種：カベルネS・メルロー
有名なシャトー『ロングヴィルバロン』のセガンドラベル。
胡椒やシナモン、ナツメグやカシスリキュールの様なスパイシーな濃密な果実味にタンニンがよく溶け込んだバランスのとれたエレガントな味わいです。
ジュヴレ シャンベルタン 2021 / Botlle ¥18,400
【フランス ブルゴーニュ コート ド ニュイ ミディアムボディ】
品種：ピノノワール ・ドルーアン ラローズ
老舗ドメーヌ、チェリーのようなチャーミングな味わいがあり、香り豊かなぶどうそのまま味わいです。繊細で優しい華やかな印象です。
シャンボール ミュジニー 2016 / Botlle ¥19,800
フレデリック マニャン【フランス ブルゴーニュ コート ド ニュイ ミディアムボディ】
品種：ピノノワール
色付きが良く、熟した小ぶりの赤い果実の芳醇な香りを放ちます。
果実を全面に出した肉厚タイプではなく中心からじわじわと旨味が溢れてくるようなジューシーさ、ナチュラルな仕上がりでバランスが絶妙な一本です。
ヴォーヌ ロマネ 2018 / Botlle ¥24,200
フレデリック マニャン【フランス ブルゴーニュ コート ド ニュイ ミディアムボディ】
品種：ピノノワール
フレッシュな酸と非常に滑らかなタンニンが混ざり合い 香りはプラムやチェリーのような甘く優しい香り。
ワイナリーは醸造から全て手作業で行うといった、こだわりの１本です。
アルザス ヒューゲル ジョンティ 2021 / Botlle ¥5,500
【フランス アルザス】
品種 ゲヴュルツトラネール・ピノ グリetc...
薔薇とライチの香りが特徴的な白ワイン。ミネラル感が感じられ、上品で清涼感ある濃い中辛口です。
ミュスカデ セーヴル エ メール シュール リー 2020 / Botlle ¥5,700
シャトー ド ラ ラゴティエール【フランス ロワール】
品種 ミュスカデ
数々の賞を総なめにした、究極のミュスカデ。
フレッシュな柑橘の香り、凝縮した果実味も豊かに感じ、 しっとりとした酸とミネラルも豊富。肉厚でほかのミュスカデとは一線を画しています。
シャトー ヴィラ べレール ブラン 2020 / Botlle ¥6,800
【フランス ボルドー クラーヴ】
品種 ソーヴィニヨンブラン主体
ソーヴィニヨンブラン種を主体としてセミヨン種をブレンド。
濃密でよく熟した果実味に、新樽からくるバターやバニラのニュアンス。 濃厚でコクのある辛口です。
ブルゴーニュ シャルドネ ラ ショーム ブランシュ 2019 / Botlle ¥7,260
ドメーヌ オリヴィエ ブサール【フランス ブルゴーニュ】
品種 シャルドネ
熟した洋ナシ、柑橘果実、白い花の香りにスパイスのニュアンス あるグルマンな香り。
魅力的な果実味と心地良い酸、適度な苦みのバランスが良いワイン。シャブリの南17ｋｍほどのところにあるニトリ村のドメーヌ。
プイィ フュメ マドモアゼル T 2022 / Botlle ¥7,500
シャトー ド トラシー【フランス ロワール】
品種 ソーヴィニヨンブラン
グレープフルーツやパッションフルーツのような香り。
口当たりはバランスよく、 フレッシュ感がありながら、濃密なフィニッシュを楽しめてオススメです。
ピノ ブラン ミズ デュ プランタン 2021 / Botlle ¥7,600
ジョスメイヤー【フランス アルザス】
品種 ピノブラン
ミズ・デュ・プランタンとは「春詰め」を意味します。
白桃のようなみずみずしい果実味と柔らかな酸味が特徴で、何度も味わいたくなるワインです。
シャブリ セリエ ド ラ サブリエール 2022 / Botlle ¥8,200
ルイ ジャド【フランス ブルゴーニュ シャブリ】
品種 シャルドネ
このシャブリはブルゴーニュ地方の一番北に位置しています。
爽やかさとたっぷりのミネラルのニュアンスを持ち合わせ、 魚介を思わせるような独特な風味。
コクも十分で、シャブリらしい酸味を堪能できます。
ブルゴーニュ コート ドール シャルドネ 2020 / Botlle ¥12,500
フランソワ カリヨン【フランス ブルゴーニュ コート ドール】
品種 シャルドネ
力強い果実味と心地良い酸が織りなす肉感でクリーミーなフィニッシュの味わいです。
シャトー ド モンフォール クレマン ド ロワール ブリュット ¥6,450
【フランス ロワール】
熟した白い果肉のフルーツやブリオッシュのトースティーな香り、口に広がっていく 泡はクリーミーさがあります。
ブラシャン シャピュ デュック ド シャネN.V ¥9,500
【フランス シャンパーニュ】
華やかな花、クルミやハチミツ、ハーブの香りが混ざり合い複雑な香り。
味わいははじめは柔らかな酸とムースのような泡ののち、フレッシュなのど越しを感じられます。
パイパー エドシック エッセンシャル キュヴェ ブリュット ¥13,400
【フランス シャンパーニュ】
カンヌ国際映画祭でも公式シャンパンとして使用されています。
口当たりが良くバランスの取れた、フルーティな味わいが特徴的な、 エレガントで魅惑的な一本です。
ボランジェ スペシャル キュヴェ N.V
Botlle \19,500 / Half Botlle \9,500
【フランス シャンパーニュ】
上質な泡、引き締まった酸、ふくよかでコクのある味わいが混ざり合っています。
名門シャンパーニュメゾンが造る高品質シャンパーニュです。
CHATEAU MONTROSE 2012 / Full Botlle ¥35,000
CHATEAU CALON SEGUR 1991 / Full Botlle ¥46,000
B'ATARD-MONTRACHET 2017 / Full Botlle ¥60,500
〈スパークリングワイン〉サンメラン ブリュット バイィ ラピエール
Glass \850 / Botlle \5,900
【フランス ブルゴーニュ 辛口】
グラスで踊る細やかな泡。 白い花のアロマの香りと、心地良いフレッシュさを感じられます。
〈白ワイン〉イル・プーモ マルヴァジーア ソーヴィニョン
Glass \800 / botlle \5,500
【イタリア サン・マルツァーノ 辛口】
品種 マルヴァジーア ビアンカ ete
柑橘系果実とハーブの爽やかな香り、口の中にフレッシュな味わいが広がり 酸味とミネラルが豊かで飲み飽きません。
〈白ワイン〉ドメーヌ ラ ボーム シャルドネ
Glass \900 / bttlle \6,200
【フランス ラングドック 辛口】
品種 シャルドネ
フレッシュで心地良い酸と桃やリンゴを感じさせる香りと、樽由来のリッチな口当たりを兼ね備えたバランスの取れた白ワインです。
〈赤ワイン〉ジェラール ベルトラン ナチュラリス
Glaas \900 / Botlle \6,300
【フランス ラングドック ミディアムボディ】
品種 ピノノワール
赤い果実（チェリー 野いちご）の豊かなで複雑な香り。スパイスやメントールのニュアンス。
アタックはしなやかで、繊細なミルキーなタンニンのピノノワールです。
〈赤ワイン〉シャトー シャぺル ダリエノール
Glass \950 / Botlle \6,500
【フランス ボルドー サンテミリオン フルボディ】
品種 メルロー主体
サンテミリオン1級B格付けのシャトー・ラ・ガフリエールを所有する名門マレ・ロックフォール家がグラン・クリュと同様の配慮をもって送り出す１本。
フローラルな香りが感じられ、フルーティーなアロマへと変わっていきます。
口の中では丸みがあり、味わい深く、白い果実とスパイスのニュアンスが感じられます。
アサヒ スーパードライ（中瓶） ¥900
ハートランドビール（中瓶） ¥900
ギネススタウト（小瓶） ¥830
（黒ビール）
ジムビーム ¥750
陸 ¥750
シーバス ミズナラ ¥900
シングルモルト 富士 ¥950
キティ ¥800
（赤ワイン＋ジンジャーエール）
オペレーター ¥800
（白ワイン＋ジンジャーエール）
ベリーニ ¥850
（スパークリングワイン＋ピーチネクター）
ミモザ ¥850
（スパークリングワイン＋オレンジジュース）
カシスウーロン ¥650
カシスソーダ ¥650
ピーチオレンジ ¥650
ピーチウーロン ¥650
ジントニック ¥650
ジンジンジャー ¥650
ジンソーダ ¥650
※お好きな飲み方をお申し付けください。
（ソーダ割水割りロック...etc）
アサヒドライゼロ ¥550
(ノンアルコールビール)
デュク デュ モンターニュ ¥1,200
（ノンアルコールシャンパン）
ピーチジュース ¥600
オレンジジュース ¥500
グレープフルーツジュース ¥500
ジンジャーエール甘口 ¥500
ウーロン茶 ¥500
加賀棒茶 ¥500
BEER
アサヒスーパードライ（中瓶）
WINE
赤ワインor 白ワイン
WHISKY
ジムビーム or 陸（ソーダ割・水割り・ロック）
COCKTAIL
レモンサワー / ジントニック / ジンジンジャー / カシスオレンジ / カシスソーダ / ピーチオレンジ / ピーチウーロン
SOFT DRINKS
ウーロン茶 / ジンジャーエール（甘口/辛口） / オレンジジュース / グレープフルーツジュース
♦飲み放題ルール♦
・御一人様１グラス交換制となります、ご協力お願いいたします。
・９０分後にラストオーダーを取らせて頂きます。
・お飲み物が半分以上残っている場合、ご注文を受けかねますのでご注意下さい。
・尚、不必要なご注文は御控え願います。ご了承お願い致します。