ВНЕАУДИТОРНЫЕ САМОСТОЯТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ (1 КУРС)
Раздел 1. ОБЩАЯ И НЕОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ. Тема 1 Основные понятия и законы химии.
1. Вклад в науку ученых - химиков (таблица:год, ученый, вклад)
2. Расчетные задачи на нахождение относительной молекулярной массы, определение массовой доли химических элементов в сложном веществе.
Тема 2. Периодический закон и периодическая система химических эле-ментов Д. И. Менделеева.
3. Электронные и графические формулы атомов (магний, германий, бром)
4. Изменение металлических и неметаллических свойств элементов (третий период, четвертая группа)
5. Характеристика элемента
Тема 3. Строение вещества.
6. Типы химической связи веществ, используемые в пище человеком (продукт, состав, тип связи, свойства вещества, тип химической связи)
7. Зависимость свойств веществ от типа кристаллической решетки, их использование в пищевой промышленности
8. Агрегатные состояния веществ. Чистые вещества и смеси. Их применение
9. Дисперсные системы, свойства применение в пищевой промышленности
Тема 4. Вода. Растворы. Электролитическая диссоциация
10. Определение и нормы качества питьевой воды
11. Составление химических уравнений в молекулярно-ионном виде
12. Решение задач с использованием концентрации
Тема 5. Классификация неорганических веществ и их свойства
13. Написать уравнения химических реакций в молекулярно-ионном виде, характеризующие свойства кислот
14. Техника безопасности при работе с кислотами и основаниями
15. Использование кислот, солей и оснований в быту, технике различных видах промышленности
16. Написать уравнения химических реакций в молекулярно-ионном виде, характеризующие свойства амфотерных соединений
Тема 6. Химические реакции
17. Различные типы химических реакций на производстве и в быту
18. Виртуальное моделирование химических процессов
19. Электролиз, его практическое применение
Тема 7. Металлы и неметаллы
20. История получения и применение металлов. Влияние металлов на организм человека
21. Определение содержания металлов в пище
История получения и применение металлов Инертные или благородные газы. Рождающие соли — галогены.
22. История шведской спички.
23. Коррозия металлов
Раздел 2. ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ. Тема 1. Основные понятия и теория строения органических
соединений
24. История возникновения и развития органической химии. Жизнь и деятельность А. М. Бутлерова.
Витализм и его крах.
25. Роль отечественных ученых в становлении и развитии мировой органической химии.
Современные представления о теории химического строения
26. Написать изомеры и назвать их по номенклатуре
Тема 2. Углеводороды и их природные источники
27. Осуществить превращение
28. Решение задач на вывод молекулярной формулы
29. Решение задач на практический выход и примеси
30. Проекты: Природные источники углеводородов
31.
Тема 3. Кислородосодержащие органические соединения
32. Влияние алкоголя на организм человека
33. Использование карбоновых кислот, эфиров, жиров
34. Сбалансирование питание
35. р ешение расчетных задач
Тема 4. Азотсодержащие органические соединения 36-38.Роль белков и нуклеиновых кислот для живых организмов
Особенности обработки белков и нуклеиновых кислот при приготовлении пищи
39-40.Применение полимеров в быту, технике, промышленности
41.Решение задач всех типов
42Подготовка к экзамену