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Antipasti della tradizione
Traditional Starters
Antipasti della tradizione
Traditional Starters
Tagliere di affettati misti
prodotti nostrani delle
vicine frazioni
selezionati dalla nostra famiglia
Platter of local cured meats
€ 18
Tagliere di formaggi misti della nostra selezione
con composte
Platter of local cheese
€ 15
Bruschetta , pane toscano con funghi porcini
"due fette"
€ 14
Primi
Primi
Tagliatelle
con funghi Porcini
"raccolta ottobre 2025"
€ 16
Ravioli di erbette
ripassati in padella
alla Toscana
burro e pepe
€16
Tortelli di patate
con ragu' montanaro
come da tradizione
€16
Tortelli di patate
con ragu'
di Cinghiale
€16
Le nostre zuppe povere di montagna
Le nostre zuppe povere di montagna
Zuppa di Cipolla servita
in terrina con pane Toscano
€ 15
Ribollita alla Toscana
"zuppa di verdure ivernale con pane toscano"
€ 15
Vellutata di Zucca servita in terrina con pane toscano
€ 15
Pappa al Pomodoro
servita in terrina con pane toscano
€ 15
Secondi e Contorni
Secondi e Contorni
Fiorentina alla griglia
( razza romagnola )
nostra tradizione
dal 1930
Grilled Florentine steak
€ 5.50 all'etto
Costolette di agnello
alla scottadito
dei "poderi locali"
con contorno
€ 25
Spezzatino di Cinghiale
cottura lenta e saporita
servito in terrina con pane abbrustolito
€ 16
Peposo alla Casentinese
spezzatino di vitello con pepe in grani
servito in terrina con pane abbrustolito
€ 16
Patate biologiche
del Carnaio
cotte nello stufone a legna con aglio e rosmarino
€ 7
Funghi porcini fritti
"raccolta autunno 2025"
€ 14
Dolci
Dolci
Panna cotta
" come una volta "
cottura a bagno maria
€ 6
Crema di Mascarpone
centrale del latte di Cesena
con fragole fresche
€ 6
Cantucci
con mandorle tostate
e vin santo
€ 6
Torte di nostra produzione
€ 6
Drink & Caffetteria
Drink & Caffetteria
Vini
Sangiovese superiore
LE GRILLAIE
Tenuta Celli
2023
€ 20
Sangiovese Vignalmonte
Podere Vecciano
Biologico
2023
€ 25
Sangiovese SPALLETTI
Principe di Ribano SUP
Biologico
2024
€ 25
L'Impostino
Rosso riserva Toscano
Tenuta L'Impostino
2019
€ 30
Chianti Classico
PEPPOLI
Tenuta Antinori
2024
€ 30
Morellino di Scansano
Tenuta Roggiano
Cantina Vignaioli
2023
€ 28
Brunello di Montalcino Castello Banfi
2019
€ 65
Lagrein Sudtirol
Muri-Gries
SUDTIROL
2023
€ 25
Gewürztraminer
Cantina Muri-Gries
2024
€ 25
Albana dolce
Podere Celli
2023
€ 18
Champagne e Spumanti (Sparkling wines)
SPALLETTI il Gianello
Vino Spumante
cuvee brut
€ 25
SPALLETTI Rosè
Ruban Rosè
cuvee brut
€ 25
Pinot nero Vanzini
vinificato in Bianco
Extra Dry
€ 30
Tycho Vanzini
Moscato Spumante
aromatico dolce
€ 30
Foss Marai Vino prosecco
extra dry
€ 35
Alma Brut Magnum
Bellavista
€ 100
Champagne Brut Quartz Cattier 2022
€ 60
Champagne G.H.MUMM
demi - sec
€ 60
Drink e caffetteria
Bibite
€ 5
Acqua 1 lt nat
€ 3
Acqua 1/2 lt nat
€ 1,5
Coca Cola 33
€ 5
Fanta
€ 5
Birra Artigianale
€ 8
Forst 33 cl
€ 5
Carlsberg
€ 5
Calice Vino rosso
€ 6
Calice Vino bianco
€ 6
liquori
€ 4
Grappa
€ 5
Caffè Espresso
€ 1.5
Cappuccino
€ 2
The Caldo
€ 2.5
Ginseng
€ 2
Gin e amari locali
Gin tonic con Gin Falterona 1654
€ 8
207 Amaro Locale 23%vol
€ 4
Amaro Sturalavandini
Falterona 1654
€ 5
Il coperto te lo offriamo noi !!! Buon appetito da
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