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Antipasti della tradizione
Traditional Starters
Antipasti della tradizione
Traditional Starters
Tagliere di affettati misti
prodotti nostrani delle
vicine frazioni
selezionati dalla nostra famiglia
Platter of local cured meats
€ 18
Tagliere di formaggi misti della nostra selezione
con composte
Platter of local cheese
€ 15
Crostino
Con fegatello Toscano
€ 12
Bruschetta di pane Toscano con funghi
Porcini
"raccolta ottobre 2025"
€ 14
Primi rigorosamente tirati al matterllo dalle nostre sfogline
Primi rigorosamente tirati al matterllo dalle nostre sfogline
Tagliatelle
tirate al mattarello
dalle nostre sfogline
con funghi Porcini
" raccolto ottobre 2025 "
€ 16
Tagliatelle
tirate al mattarello
dalle nostre sfogline
con Ragù di Mora romagnola
€ 14
Tortelli
con ripieno di patate
ripassati in padella
Burro e Pepe alla Toscana
€ 15
Cappellacci ripieni di ricotta e basilico con Stridoli e pancetta
€ 20
Le nostre zuppe povere di montagna
Le nostre zuppe povere di montagna
Ribollita alla Toscana
"zuppa di verdure ivernale con pane Toscano"
€ 15
Vellutata di Zucca servita in terrina con pane
Toscano
€ 15
Zuppa di Cipolla servita
in terrina con pane Toscano
€ 15
Pappa al pomodoro
come una volta
in terrina con pane Toscano
€ 15
Secondi e Contorni
Secondi e Contorni
Fiorentina alla griglia
( razza romagnola )
nostra tradizione
dal 1930
Grilled Florentine steak
€ 5.50 all'etto
Costolette di agnello cottura al forno
accompagnate da
asparagi freschi di stagione
€ 28
Salmi
Spezzatino di Cinghiale
servito in terrina con pane abbrustolito
€ 16
Peposo alla Casentinese
"spezzatino di vitello"
servito in terrina con pane abbrustolito
€ 16
Salsiccia di Chiavarro
" e Ciavar "
Presidio slow food del parco nazionale
€ 13
Patate Biologiche
del Carnaio
cottura nel
forno a legna
€ 7
Asparagi
nostrani croccanti
forno e padella
€ 8
Pomodori san marzano al forno con origano e olio extra vergine evo
€ 7
Finocchi Gratinati al Forno: un classico rivisitato con tocco croccante
€ 7
Dolci " fatto in casa nostra, sapore autentico "
Dolci " fatto in casa nostra, sapore autentico "
Crema di Mascarpone con Scaglie di Cioccolato Fondente: il tocco finale
€ 6
Cantucci Toscani con Mandorle Tostate
e Vin Santo:
"il finale ideale"
€ 6
Torte di nostra produzione
preparate con cura
ogni giorno
€ 6
Panna Cotta
"Come una Volta"
cottura a bagnomaria, ricetta autentica del Granduca
€ 6
Drink & Caffetteria
Drink & Caffetteria
Vini
Sangiovese Vignalmonte
Podere Vecciano
Biologico
2023
€ 25
Sangiovese SPALLETTI
Principe di Ribano SUP
Biologico
2024
€ 25
Sangiovese Celli sup
Podere Grillaie
tenuta Celli
2024
€ 30
L'Impostino
Rosso riserva Toscano
Tenuta L'Impostino
2019
€ 30
Chianti Classico
PEPPOLI
Tenuta Antinori
2024
€ 30
Morellino di Scansano
Tenuta Roggiano
Cantina Vignaioli
2023
€ 28
Brunello di Montalcino Castello Banfi
2019
€ 65
Gewürztraminer
Cantina Muri-Gries
2024
€ 25
Albana dolce
Podere Celli
2023
€ 18
Lagrein Sudtirol
Muri-Gries
SUDTIROL
2023
€ 25
Champagne e Spumanti (Sparkling wines)
La Farra
Valdobbiadine Prosecco d.o.c.g
vino frizzante
€ 30
SPALLETTI Rosè
Ruban Rosè
cuvee brut
€ 25
Pinot nero Vanzini
vinificato in Bianco
Extra Dry
€ 30
Tycho Vanzini
Moscato Spumante
aromatico dolce
€ 30
Foss Marai Vino prosecco
extra dry
€ 35
Alma Brut Magnum
Bellavista
€ 100
Champagne Brut Quartz Cattier 2022
€ 60
Champagne G.H.MUMM
demi - sec
€ 60
Drink e caffetteria
Bibite
€ 5
Acqua 1 lt nat
€ 3
Acqua 1/2 lt nat
€ 1,5
Coca Cola 33
€ 5
Fanta
€ 5
Birra Artigianale
€ 8
Forst 33 cl
€ 5
Carlsberg
€ 5
Calice Vino rosso
€ 6
Calice Vino bianco
€ 6
liquori
€ 4
Grappa
€ 5
Caffè Espresso
€ 1.5
Cappuccino
€ 2
The Caldo
€ 2.5
Ginseng
€ 2
Gin e amari locali
Gin tonic con Gin Falterona 1654
€ 8
207 Amaro Locale 23%vol
€ 4
Amaro Sturalavandini
Falterona 1654
€ 5
Il coperto te lo offriamo noi !!! Buon appetito da
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