Bruschetta
di  pane Toscano

con porcini crudi 

"freschissimi raccolta del giorno"

€ 16

Bruschetta
di  pane Toscano

con Fegatini alla Casentinese  

€ 14

Tagliere di affettati misti   
prodotti nostrani  delle
vicine frazioni
selezionati dalla nostra famiglia

Platter of local cured meats

 € 19

Tagliere di formaggi misti della nostra selezione 
con composte

Platter of local cheese

€ 16

Tagliatelle tirate a mano di nostra produzione
ripassati in  padella 
con funghi porcini

"freschissimi raccolta del giorno"

€ 17

Tortelli  con ripieno 
di patate
semplicemente alla Toscana

 burro e pepe
" alla Toscana"

€ 15

Tortelli  con ripieno 
di patate
conditi
con ragu' alla Barrocciaia
"con fegatini di pollo" 

€ 16

Ravioli di erbette e ricotta al Ragù bianco di suino brado e porro 

€ 16

Fiorentina alla griglia
( razza romagnola )
nostra tradizione
dal  1930

Grilled Florentine steak

 € 6.00 all'etto

Salmi

Spezzatino di cinghiale
in salmi di Sangiovese
servito in terrina con pane abbrustolito

  € 15

Peposo alla Casentinese

spezzatino di vitello cottura lenta 

con pepe in grani e rosmarino

 € 15

Costolette d'Agnello scottadito alla griglia 
dell' appenino Romganolo
servito con contorno
a scelta 

€ 28

Funghi porcini fritti

"Raccolta del giorno"

€ 14

Cavolo nero ripassato in padella con aglio peperoncino e olio extra vergine evo

€ 7

Cavolo verza
tagliato sottile
scottato e
ripassato in padella
con pancetta , lardo aromatizzato agli aghi di abete
e olio extra vergine 

€ 7

"Pack choi"
Cavolo bianco prelibato di origine orientale
allevato nelle colline Romagnole 

ripassato alla nostra 

€ 7