上毛かるたで「伊香保温泉 日本の名湯」と詠まれているように、伊香保は古くから全国に名を轟かせている温泉街です。 「黄金（こがね）の湯」「白銀（しろがね）の湯」と2種類の温泉が湧き、療養・疲労回復・健康増進のほか、子宝の湯としても親しまれています。 また、起源400年の歴史を誇る石段街は伊香保温泉のシンボル。 365段も続く石段沿いには多くのお店が軒を連ね、どこかレトロで温泉情緒漂う佇まいで人気を博しています。 そんな素敵な土地に当店『GOOD STAIRS』は根を下ろしました。

伊香保温泉街の路地裏にひっそりと店を構えるイタリアン&ワインバル。 メインの石段街から200mほど逸れ、「和心の宿 大森」の1Fに併設された、まさに隠れ家的イタリアン。 シェフこだわりのワインとペアリングを楽しめるメニューは、その時々でしか味わえない旬な食材を使った料理の数々。 旅の思い出を彩る、「最幸な時間」を提供します。

当店は広々とした空間ではありませんが、お客様一人ひとり「顔が見える空間」を大切にしています。 コンパクトだからこそフライパンを振るう音、芳しく立ちのぼる素材の香り、調理工程すら楽しめる高揚感。 そんな、心躍る空間と料理で、より充実した旅を味わっていただけるよう精一杯おもてなしさせていただきます。 ぜひ特別な日を彩るひとときをお過ごしください。

時には料理や食材の説明もさせていただきます。「旬な食材を新鮮なうちに」。 当たり前のことのようですが、食材には一番美味しく召し上がれる“旬”があります。 当店では季節の移ろいを料理からも感じ取っていただけるよう、イタリア料理の技法を軸にその時々でしか味わえないメニューもご用意しています。 当店自慢の料理で、身も心もリフレッシュしていただければと思います。

縁もゆかりもなかった「伊香保」という土地。 素晴らしい出会いの連続があり、『GOOD STAIRS』をオープンすることができました。 当店を通して、この土地の魅力をお客様に伝えていくことが僕なりの恩返しだと思っています。 食事を通して季節を味わってもらうこと。 豊かな時間と空間の中で過ごしてもらうこと。 皆さまがこの地に足を運ぶ一つの「きっかけ」になれれば幸いです。 HAVE A GOOD TRIP, GOOD TIMES, GOOD STAIRS‼︎

GOOD STAIRS owner chef. Kazuhisa Sunaga（須永一久）