番仔田甕窯雞使用特製超大口徑磚窯燒烤，採傳統燒窯秘法使香氣與鮮汁保留在雞肉中，精準控溫確保外皮酥脆焦甜，肉質鮮美多汁。
由客人親手撕開雞肉，確保每一份鮮甜都不流失，沾點同爐收集的精華雞油，撒上精準比例調配的胡椒鹽，極致絕品的美味就在眼前。

由於老闆很重視每隻甕窯雞的品質，因此每日限量60隻。