吉也鮮是強調環境友善種植，我們所栽種的水果、蔬菜等產品都使用自然肥料及不使用化學農藥的方式種植，以確保農作物的品質安全與環境保護。此外，吉也鮮也重視農產品的健康價值，透過採用創新種植技術和選擇優質種子，提供顧客新鮮、健康、美味的農產品，並且持續發掘與推廣台灣在地特色農產品。吉也鮮的理念是讓消費者能夠享受到健康、環保的農產品，同時也能夠支持農業永續發展。

採用生物可分解包裝以減少對環境造成的影響。傳統的塑膠包裝及生產紙箱都會消耗大量的自然資源，對環境造成嚴重的破壞。因此，吉也鮮決定使用生物可分解材料製成的包裝，以減少塑膠及生產紙箱所造成的樹木砍伐。這種環保的包裝材料能夠在自然環境下分解，減少對環境的污染，同時也提醒人們應該保護地球。透過這種環境友善的方式，吉也鮮呈現了一個負責任、可持續的品牌形象。

社區永續發展是台灣當前一個重要的趨勢，目的是透過農業的發展來推動社區的永續發展。這種發展模式強調農業生產的可持續性，包括生產過程的環保、社區的參與以及農產品的品質與安全等方面。同時，這種模式也強調社區的參與和合作，讓農業和社區可以互相促進，實現共同的發展目標。