Что такое нут и с чем его?

Нут, известный как \"турецкий горох\", является бобовым растением, которое выращивают ради его съедобных плодов - круглых семян кремового цвета. Родом из стран Ближнего Востока и Средиземноморья, нут уже на протяжении веков является основным продуктом питания во многих кухнях мира.

 Польза для здоровья

Нут чрезвычайно питательный и богатый источник клетчатки, белка, железа и фолиевой кислоты. Его регулярное употребление может принести множество преимуществ для здоровья:

- Снижение уровня холестерина

- Улучшение контроля уровня сахара в крови

- Поддержание здорового пищеварения

- Укрепление костей и мышц

- Помощь в потере веса

 Кулинарное использование

Нут чрезвычайно универсален в кулинарии и может быть использован во множестве блюд, в том числе:

- Хумус: паста из нута, кунжутной пасты (тахини), лимона и специй...