מבשלים תרבות

מה הקשר בין סין לאיטליה?

בקורס מבשלים תרבות נחקור את האוכל שאנחנו אוכלים בהקשר התרבותי, נלמד על קשרי מסחר מפתיעים ומגלי ארצות אמיצים.

נראה איך אוכל מתפתח במקביל לתרבות ולתנועתו ממקום למקום. 

נחשף למזרח הרחוק, התרבות האוכל והטעמים המיוחדים המאפיינים אותם.

נכיר כלי ומנהגי אכילה נכיר את מרקו פולו ומסעותיו נבחן את החיבור בין סין לאיטליה.

נלמד על חומרי גלם ותבלינים מיוחדים שנדדו מקצה העולם ועד קצהו, ואיך הם היוו 'סוכני תרבות'. 

נדון בקשר בין חגים למאכלים שנהוג לאכול בהם, ונלמד על טקסים הקשורים לאכילה כל זאת ועוד ....וגם על הקשר בין סין לאיטליה!