Alcuni dei piatti o degli alimenti serviti in questo locale, potrebbero contenere sostanze che provocano allergie o intolleranze ad una o più di esse.
Se sei allergico o intollerante ad una o più sostanze ti preghiamo di informarci e ti indicheremo le preparazioni prive degli specifici allergeni.
Questo è l'elenco delle sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze, in parte utilizzati in questo esercizio.
1-Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi e prodotti derivati: pane, tigelle, gnocco fritto, grissini, torte, pasticceria, dolci, pasta fresca, (tortellini, tortelloni, tagliatelle, etc..) pasta al forno, pasta secca, prodotti da forno, pomodori gratinati
2-Crostacei e prodotti a base di crostacei
3-Uova e prodotti a base di uova: pasta fresca (tortelloni, tortellini, tagliatelle, etc.), pasta al forno, pasta secca all'uovo, torte, dolci, gelato, maionese confezionata o di nostra preparazione.
4-Pesce e prodotti a base di pesce
5-Arachidi e prodotti a base di arachidi
6-Soia e prodotti a basa di soia
7-Latte e prodotti a base di latte: tigelle, gnocco fritto, dolci (zuppa inglese, crema, prodotti da forno, ripieno della pasta fresca qualora ci sia ricotta, formaggi freschi o stagionati)
8-Frutta a guscio vale a dire mandorle, nocciole, noci, noci di Akagiù, noci di Pechan, noci del Brasile, pistacchi, npoci di Macadamia, noci del Quisland e i loro prodotti: tortelloni al radicchio e noci, entrcotte o tagliata vecchia Modena, dolci, torte, nutella (la noce moscata è presente in tutti i ripeini di tortelloni, tortellini e ragù di carne)
9-Sedano e prodotti a base di sedano: pinzimonio di verdura cruda, ragù di carne o salciccia, stracotti o umidi
10-Senape e prodotti a base di senape: filetto al pepe verde, maionese di nostra produzione, tortelloni di zucca
11- Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
12-Anidride solforosa (SO₂) e solfiti in concentrazione a 10 mg/Kg : vino, funghi
13-Lupini e prodotti a base di lupini
14-Molluschi e prodotti a base di molluschi