Водный камень для заточки ножей: Как выбрать лучший

 Типы водных камней

Водные камни для заточки ножей бывают двух основных типов: арканзасские и японские. Арканзасские камни добываются в США и отличаются высокой твердостью, что делает их подходящими для заточки твердой стали. Японские камни известны своей тонкой зернистостью и способны создавать очень острый край.

 Зернистость

Зернистость водного камня измеряется в единицах (). Чем ниже число, тем грубее зерно. Грубые камни (1000 или ниже) используются для удаления сколов и выравнивания кромки. Средние камни (1000-6000) предназначены для создания острого края, в то время как тонкие камни (6000 или выше) используются для придания полировки и устранения зазубрин.

 Размер и форма

Выбор размера и формы водного камня зависит от ваших индивидуальных потребностей...