• Une salle de restaurant composée en deux niveaux, le rez-de-chaussée faisant 64m2 ainsi qu’une mezzanine d’environ 25 m2. Cet espace a été calculé de sorte à pouvoir disposer 50 à 60 couverts.

• Un espace bar/café

• Une terrasse extérieure

• Une cuisine non équipée de 33m2

• Une épicerie de 21m2

• En option, un appartement T5 à l'étage

La commune prend en charge la totalité des rénovations du bâtiment.

Seule la partie “mobilier” de la salle de restaurant et la conception et équipements professionnels de la cuisine sont à la charge du futur gérant. 

La fin des travaux est prévue pour juin 2024.

Le bâtiment est proposé à la location auprès de la commune avec un bail de location (pas de location gérance).

Si le profil se présente rapidement auprès de la commune, autrement dit , avant la fin des travaux, il est possible d’orienter le chantier de sorte à ce que le chantier corresponde entièrement au porteur de projet.

L'ensemble des conditions financières sont à retrouver directement auprès de l'équipe municipale (dans l'onglet contact). Possibilité d'avoir également accès à un dossier de faisabilité chiffré.

À noter, que la Licence 4 pour le bar/café est  mise à disposition par la commune.

Saint-Bonnet compte 13 prestataires d’hébergements, le taux de remplissage de ces derniers est estimé à 75% durant les week-end et les périodes de vacances.
L'ensemble des hébergeurs ressentent la nécessité d'un restaurant et d'un épicerie sur la commune. 

On recense 3 types d'activités touristiques majeures à proximité de la commune :

-Le moulin des massons qui accueil plus de 10 000 visiteurs par an. 

-La randonnée qui compte plus de 22 000 marcheurs sur les plus gros mois sur le secteur Ligerien.  

-La station de ski de Chalmazel, qui a vendu 66 000 forfaits durant l'hiver 2021-2022 et 9 665 de mai à aout 2023.

Sur la commune, on compte une diversité d'activités, preuve de sa dynamique tant sur le plan de la vie économique, touristique, qu’associative et social. 

On compte par exemple :
-Un pôle médical/maison de santé avec quatre médecins, infirmiers et un kiné.
-Une école primaire comptant plus de 70 élèves avec une garderie et une cantine.
-Une boulangerie
-Plus de 10 entreprises dans le secteur agro-alimentaire et de le bâtiment/TP (dont 4 PME)
-Des exploitations agricoles et d'élevage et de vente directe (lait, fromage, viande, charcuterie & maraichage).
Etc...

On constate que dans le panel des activités présentes sur la commune, l'activité de restauration, d'épicerie et de bar sont des services absent au sein coeur de la commune. 

La commune est l’une des plus grandes du département, marquée par un paysage vallonné et préservé, elle a une dominante agricole et touristique.

La disposition de la commune est idéal pour le tourisme, en effet cette dernière  se situe entre les monts du forez (& la station de Chalmazel) et le bassin Montbrisonnais, il est donc possible de capter une partie de la clientèle touristique sur l’itinéraire.