La actividad se distribuye durante la semana: los fines de semana se destinan a las funciones y de lunes a jueves se desarrollan talleres y actividades formativas. El Galpón es una asociación civil sin fines de lucro vinculada al trabajo colectivo y al desarrollo cultural y social.
El Galpón produce y estrena obras teatrales propias, al menos una por año, como parte de su compromiso con la creación artística continua.
Se desarrollan talleres y actividades de formación vinculadas con el arte, para quienes quieran iniciarse o profundizar su práctica teatral.
La institución también ofrece actividades de acrobacia, ampliando la formación corporal dentro de su propuesta artística y con una impronta teatral.