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La mayonnaise
La mayonnaise
Aujourd’hui, on vous partage notre recette inratable de mayonnaise, idéale pour accompagner nos bons oeufs frais !
Il vous faudra : 10cl d’huile de tournesol, 1 càc de moutarde, 1 (ou 2) jaune d’oeuf, sel & poivre, un bol avec un fouet/batteur.
Étape 1 : Dans un bol, mélanger 1 càc de moutarde, un peu de sel & poivre puis 1 jaune d’oeuf (ou 2 selon la quantité souhaitée)
Étape 2 : Fouetter le tout en versant peu à peu environ 10cl d’huile jusqu’à ce que la mayonnaise s’épaississe.
** Les astuces de la Pradelle **
- Tous les ingrédients doivent être à température ambiante.
- Si la mayonnaise ne prend pas ; n’hésitez pas à ajouter encore un peu d’huile !
À déguster de mille façons !
Les crêpes
Les crêpes
À l’occasion de la semaine du goût, nous avons préparé de délicieuses crêpes à déguster ce 17/10 chez Choisir Al Pais.
Ingrédients : 6 oeufs, 250g de farine, 400ml de lait, 100ml de bière, un peu de sucre vanillé / rhum / beurre fondu.
Étape 1 : Mélanger les oeufs et la farine puis incorporer doucement en mélangeant le lait et la bière.
Étape 2 : Ajouter un peu de sucre vanillé, de rhum, de beurre fondu, mélanger le tout.
Selon votre appétit, vous pouvez ajuster les quantités !
Bon appétit !
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