がっちゃんが新規就農しトマトを作り始めてから10年以上が経ちました。

食べるものを作るなら「美味しい」と感じてもらえるものを作りたい。作り方も品種選びも今なお試行錯誤し続けています。

がっちゃん農園のある阿蘇市は標高約500mの山の上にあります。朝夕の寒暖差が激しい土地ですが、トマトをはじめとした野菜たちはその寒暖差のおかげでぐっと甘みが増します。この気候と美味しい水に土、自然の恵みのおかげで美味しいお野菜ができています。

農家生まれではない私たちにとって、農業は発見と驚きの連続です。自然との共生を意識することも多くなりました。台風や風向き雨、温度や湿度、日の当たり方に土の状態、自然に合わせて栽培を行うことは簡単ではないなぁ、と実感することも多いのですが、それがまた面白くもあるのです。

そうやって自然の中から生まれた野菜たちによって、誰かの「美味しい」気持ちを満たすことができたら嬉しいなと思います。