友善店家大變身 ♡ 美食與美好共存

鄭抄手川菜館經營20幾年了，從原先小店面發展成現在有包廂的餐館，主打道地的四川料理。當初會想開這間店是因為老闆到四川吃了一些當地菜，覺得非常好吃，也很符合台灣人的口味，但那時候在台灣川菜還不是很多，所以老闆希望可以在嘉義和大家分享川菜的美味。為了讓真正道地的美食來到台灣，老闆還讓店內的大廚到四川受訓、學習，還堅持使用四川頂級的大紅袍花椒，香麻的口味是台灣花椒所無法比擬的。

由於鄭抄手川菜館是一間桌菜的餐廳，常常闔家一起來此聚餐慶祝，會有行動不便的長者來用餐。在改善前，因為門口的台階，行動不便的長者，尤其是輪椅族群要進入餐廳就很辛苦，儘管餐廳員工看到會盡快去幫忙攙扶或是抬輪椅，但對於顧客來說還是不太方便；另外，廁所前有一個小門檻，會不小心的絆倒，輪椅也不容易通過。

這次的改造上，最重要的是門口階梯的處理，但因為門口就是車道，若是興建斜坡會延伸到車道上，讓車子無法通行，所以採取了「移動式斜坡板」，當有需要時，藉由按下門口的服務鈴，店員便會迅速提供服務，架起斜坡板，讓店門口不再是任何人享受川菜的阻礙！針對廁所，改造師傅也注意到了在男廁所會反彈，舊式容易造成危險的蝴蝶式推門，這種門對於身障者而言，非常容易讓頭受傷，和老闆討論後，老闆欣然同意拆除，創造更加友善的空間。除此之外，廁所安裝的扶手，也讓長者使用廁所時，可以有支撐點不易跌倒，且起身時可以有穩定的施力點幫忙，若真的發生緊急狀況，還有緊急求助鈴連接櫃台，讓店員們可以迅速反應，提供幫助！

安裝當天，老闆親自嘗試了移動式斜坡板，使用後後非常開心，老闆說這樣改造後，終於可以讓輪椅族群輕易地進入店家了，而且這個設計不僅可以保留車道空間，還非常方便好安裝，真的是太棒了！希望有了這樣的設計後，川菜的世界大門對所有族群敞開，大家都能開心的來鄭抄手川菜館，在嘉義品嘗道地的川菜料理。