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Menu Franxerra
Ensalada de cogollos y ventresca de atun
Bacalao en tempura
Arroz de pato
Arroz a banda
Arroz negro
Tarta de queso
Precio por persona 25 €
Entrantes
Pan y all-i-oli casero 3,50€
Croquetas de boletus 2€/und
Tomate rosa con anchoas y cebolleta 12,00€
Ensalada de cogollos, tomate cherry y bonito del norte 14,00€
Dados de bacalao en tempura con salsa dulce de piquillos 12,00€
Gambones con muselina de carabineros 12,00€
Tartar de salmon 12€
Zamburiñas gratinadas 12,00€
Calamares salteados con salsa verde 12,00€
Pulpo en tempura 15,50 €
Solomillo de ternera blanca 17,50€
Franxeburguer (100% ternera y hecha aqui) con foie 11€
Paellas
Paella de pato, boletus y foie 14,50€
Arroz negro con gambas y sepia 13,00€
Arroz a banda 13,00€
Paella de pulpo y gambas 14,50€
Postre
Brownie con helado de vainilla y mousse de maracuya 6,00€
Manzana salteada con helado de vainilla 5,5€
Tarta de queso 5,50€
Vinos
Vino Tinto
Enrique Mendoza Santa Rosa - 35€
Monastrell, Cabernet sauvignon, Merlot y Syrah (17 meses en barrica)Denominación de Alicante, Alfaz del pí.Enrique Mendoza - 18,90€
Monastrell, Cabernet sauvignon (12 meses en barrica)Denominación de Alicante.Protos - 18,90€
Denominación de Ribera del duero (6 meses en barrica)Ramón Bilbao - 18€
Rioja - crianza 2016 (14 meses en barrica)Senderillo - 15€
Ribera del duero (cosecha 2019)Vino Blanco y Rosado
Marisquero - 16,50€
Vino afrutado (moscatel con macabeo)Denominación de AlicanteMusgo - 14,50€
Vino seco (Verdejo)Denominación de origen RuedaVino Homenaje - 16,50€
Rosado de lágrima de 2018Denominación de origen Navarra