Cinquant’anni fa si contavano circa 45.000 pecore di razza delle Langhe.
Oggi la popolazione totale è scesa a 1.560 capi, di cui 500 appartengono al nostro gregge.

Disponiamo di due stalle: una circondata da 14 ettari di terreni recintati e l’altra da 8 ettari. Dopo la prima mungitura del mattino, le pecore vengono portate a pascolare anche in aree esterne alle recinzioni.

L’alimentazione al pascolo, integrata con fieno autoprodotto, senza l’uso di OGM, diserbanti o concimi chimici, ci garantisce non solo un latte di alta qualità, ma anche il mantenimento del paesaggio e del territorio.

Produciamo tume di pura pecora, pecorino, ricotta, yogurt, bruz, tume in arbarella, pecorino sott'olio, primo sale, gelato...

Soprattutto, rispettiamo gli animali e le stagioni: a fine agosto inseriamo i maschi nel gregge; tra gennaio e febbraio le pecore partoriscono e, per circa due mesi, allattano gli agnellini.
Solo successivamente iniziamo la mungitura. Per questo motivo i nostri formaggi sono disponibili solo da Pasqua a Natale.

Mercati settimanali
Il giovedì mattina siamo al mercato di Carrù, il venerdì mattina a Murazzano e il sabato mattina a Dogliani.

Punto vendita aziendale
Abbiamo un punto vendita aziendale in via Marconi 18 a Murazzano, aperto giovedì, venerdì e sabato dalle 14:00 alle 18:00.

Fiere
La domenica partecipiamo a fiere ed eventi, seguici sui social media per essere sempre aggiornato.

È possibile visitare l’azienda e vedere da vicino come alleviamo le nostre pecore.

La visita comprende: 

• incontro con il gregge

• racconto del lavoro quotidiano

• degustazione dei nostri formaggi
  
  

Le visite durano circa un’ora e hanno un costo di 15 euro per gli adulti e 8 euro per i bambini. L'intera mattinata con le classi scolastiche invece, costa 10 euro a bimbo.

Info e prenotazioni
Valentina – 327 4257851

Chi lo desidera può adottare, o regalare l'adozione, di una pecora del nostro gregge.
Questo progetto nasce per diffondere la storia e sostenere in modo semplice e concreto, la Pecora di razza delle Langhe, una razza oggi a rischio.

L’adozione ha un costo di 50 euro e comprende:

• 50 euro di formaggi, da ritirare entro un anno

• certificato di adozione

• possibilità di vedere la pecora adottata nel gregge
  
  

Info e adozioni
Email: allaria.valentina@gmail.com