Les nostres croquetes: De pollastre rostit, de Bolets, De formatge, De Bacallà, De Carbassa, de York, de Pernil... (1-1.2€)
Les Crestes: De Tonyina, Espinacs a la Catalana, Sobrassada i mel, Peus de porc i carreretes... (1€)
Les Mini Burguers: BBK (costella de pork bbk), Mexicana (Guacamole, eddam, jalapeño), Americana (eddam, Bacon, huevo frito), Nordik (salmó i ceba caramel·litzada), Vegan... (2€)
Les coques: De recapte (escalibada, tonyina o ou de guatlla i formatge de cabra), De butifarra esparracada (al gust), D´espinacs a la catalana, De butifarra negre i poma... (12-15€)
Les Truites: Espanyola (ceba i patata), Verdures (al gust), Choriç... (S/M)*
Les fustes: D`Embutits (de la terra, Ibèrics, De caça), De Formatges (de la terra, Internacionals), De Fumats (salmó, bacallà...), de patés. (S/M)*
Els Pinxos: De ceba tendra i emmental, de tonyina i guindilla, de Surimi, de roquefort, d´anxova/roquefort/anous, Salmó fumat/Marinat i Philadelphia. (S/M)*
Les Broquetes: De cherry i mozarel·la, de llagostí arrebossat en Kikos, de verdures, de pork al curry i pinya, de vedella, de rap... (S/M)*
Els Tàrtars: Clàssic (vedella, tàperes, cogombret, mostassa antiga, perrin´s, tabasco i rovell d´ou), Salmó (ceba tendra, pols de regalèssia, pinya natural), Tonyina (soja, sèsam, alvocat)... (S/M)*
Mini Quiches: Clàssica (ceba, bacon) Salmó (ceba tendra,Salmó)... (S/M)*
Els «Chupitos»: Gazpachos, Salmorejo, sopa de meló, yogurt-cogombre-menta, Vichissoisse, blat de moro, pèsols, mango i pastanaga, etc. (S/M)*
I També... Chips de verdures variades, mini san jacobos, formatges arrebossats, «carmels» de formatge o verdures, varietats d'hummus (cigrons, auberginia, «seques», remolatxa...), escalibada, esqueixada, brandada... (S/M)*
Amanides:
* De l'horta (mezclum, ceba, tomàquet, pebrot, Olives, pastanaga...), Variada (igual que la de l´horta, però li afegim ou dur, tonyina), Capresse (daus de tomàquet, feta, oliva negra), Reina (pollastre, panses, poma , s/Rosa), César (Pollastre arrebossat, daus de pa torrat, Virutes de parma, S/César) (3-6€)
* De Pasta, d'arròs, de llegums... (4-5€)
* Ensaladilles (Russa, Ibèrica, Alemana...) (4-5€)
Sopes i Cremes: Gazpacho (Clàssic, de sindria, de cirera, de maduixa), Salmorejo, Meló amb cruixent de pernil, Yogurt-cogombre-menta, De ceba, blat de moro, pastanaga/mango, pastanaga, patata, de tomàquet, de bolets, vichissoise, carbassó, carbassa, crema de marisc, Escudella barrejada, de peix, de verdures, etc (2-5€)
Canelons/Lasagnes: De carn rustida, de peix i marisc, de bolets, de verdures, de salmó, de tonyina, de peus de porc, d´espinacs (4-7€)
Verdures/Llegums: Espinacs/Bledes (Catalana, Bechamel, Cigrons, Patata), Mongetes (Patata, Pernil),Faves (Catalana, Asturiana), Coliflor/Bròquil gratinat, Pèsols (Pernil, Patata), Trinxat de la Cerdanya, Llenties estofades (Verdures, Costella...), Auberginies farcides (Carn, peix), Piquillos farcits (Bacallà, peus de porc, Buti negra...), Carbassó farcit (Carn, Peix, Verdura), Pastís de Patates, Broquetes. (S/M)*
Carns:
Vedella: Estofada (Carxofes, bolets, «Fricandó»), Carpaccios, Melós (Galta), Escalopa, Burguer (gustos), Broquetes. (S/M)*
Porc: Estofats, Llom (arrebossat, Fricandó, farcits...), San Jacobos, galtes, Peus de porc (Estil RC, bolets, gambes, cargols), Callos/Cap i pota, Mandonguilles (Bolets, sèpia, Carxofa), Butifarres (Gustos), Braons, Costellam (amb fruits secs, BBK... ) (S/M)*
Conill: Farcit, estofat, a la chocolata... (S/M)*
Pollastre/ànec: Cuixes o pechugues (farcides, planxa...), sencers (Rostit, Farcit, a l´ast...), En Broqueta. (S/M)*
Peixos:
Bacallà: A la llauna, amb sanfaina, a la mel, amb tomàquet... (S/M)*
Calamars/Sèpia: Amb patates, encebats, farcits, amb carxofes... Popets: Amb patates, encebats... (S/M)*
Orades/Llobarro: A la sal, Al forn, amb panadera. Salmó: Amb verduretes, amb mel i mostassa, Pudding... Sardines: En escabetx, amb sèsam... i També: Suquets, Calderetes, Rap amb gambes... (S/M)*
Pastes: Gran varietat de pastes fresques i seques, acompanyades de les nostres salses naturals al 100%... (3-5€)
*Pestos (Clàssic, de sàlvia, vermell...)
*Napolitana
*Bolognesa
*De formatges
*Carbonara
*Etc
Les Paelles: De Marisc, de bacallà, de bacallà/ceps, de bacallà/cloïsses, de costella/butifarra/bolets, de conill/cargols, de verdures... (10-15€pp)
Els arrossos: Peu de porc/Carreretes, de Carbassa, de sobrassada, de butifarra negre... (10-15€pp)
Les Fideuàs: De Marisc, de Trompetes/Pedro Ximenez, Fideus a la caçola... (10-15€pp)
Coques: De Vidre, de poma, «apple struddel», al gust
Pastissos: De Xocolata, de formatge, al gust
Flams/Cremes: «Catalana», de llimona, gustos...
Fruita: Fresca, al vi o al forn: Sencera o trossejada (Macedònia/Broqueta)
Es cobrarà un dipòsit de 10€ per les paelles i fideuàs (retornables en el moment en que es tornin les paelles...)
Preguntar disponibilitat del producte (demanar amb «X» dies d´antel·lació...)
Tots els congelats són d'el·laboració pròpia...
Carrer de Varsòvia, 148, local 2, Horta-Guinardó, 08041 Barcelona
+34 688 80 76 27
info@fogonsdelguinardo.com
Dilluns 10h a 15h
Dimarts tancat
Dimecres tancat
Dijous 10h a 15h
Divendres 10h a 15h
Dissabte 10h a 15h
Diumenge 10h a 15h